Pho é unha sopa de fideos orixinarios de Vietnam. Ten todas as cousas grandes na vida; caldo, fideos de arroz, carne, verduras, especias e herbas. Non obstante, non se crea o mesmo Pho. O pho pódese elaborar con diferentes tipos de existencias (polo, carne de vacún, etc.) e tamén incorporar diferentes proteínas, como polo, carne, carne de porco ou tofu. Non importa onde vas ou como o fas, Pho está obrigado a deixar chegado o teu estómago e satisfeitas as túas papilas gustativas.
A satisfacción provén principalmente do anís estrelado sutilmente atopado no caldo. Dálle esa sorprendente sorpresa de "Woah! Que hai niso?" Star Anise é unha especie nativa de Vietnam. Naturalmente, atopou o seu camiño cara a esta deliciosa sopa. O anís estrelado tamén se atopa en toda a gastronomía indonesia.
Simple BBQ Carne de porco Pho non é unha sopa para os días doente, isto debe ser saborizado.
O que necesitarás
- 6 cuncas de carne
- 3 cuncas de pasta de arroz
- 2 cuncas de auga
- 1 cunca de porco de porco (finamente cortado)
- 1/2 cucharada de salsa de peixe
- 1/2 cebola amarela (cortada fina)
- Anís de 1 estrela
- 1 canela
- 1 cucharadita de pementa branca
- 3 cebollas (rebanadas finas)
- 3 puntas de albahaca (fresco)
- 1 xalapeno (finamente cortado en aneis)
Como facelo
- Nunha cacerola mediana, comece a mesturar o anís estrelado, canela, pementa branca, caldo, auga e salsa de peixe. Poña a lume medio-alto e ferva.
- Unha vez que a mestura de caldo está en ebulición, retire do lume e da tapa. Deixalo a cocer durante aproximadamente 15 minutos.
- Mentres tanto, deixe ferver 4 cuncas de auga nunha pota separada. Coloque os tallarines de arroz nunha tixola. Cando a auga está fervendo, Despeje sobre os fideos de arroz e cubra. Deixar que a auga quente cociña os fideos un pouco.
- Despois de que o caldo estivese sentado durante uns 15 minutos, elimine o pau de canela eo anís estrelado.
- Separar os fideos igualmente en cuncas. Despeje o caldo sobre os tallarines e engade tanto a porco moitísimo en lonchas como lle gustaría. Finalmente, decorar con cebola fina, cebola, albahaca fresca e aneis de jalapeno.
ALMACENAMENTO: Almacenar o caldo e os fideos por separado en recipientes herméticos no frigorífico ata unha semana. O caldo pode volverse forte porque se senta. Para recalentar, leve o caldo a unha fervura nunha cacerola e cociña os fideos como antes. Tamén podes engadir máis auga ao caldo se comeza a probar moi forte.