Esta refrescante ensalada marroquí combina leituga crujiente Romaine con laranxas en rodajas. Axuste o azucre e a flor de laranxa para os teus propios gustos. As laranxas maceraranse como as escaldadas de ensalada, pero se queres que a ensalada sexa máis sucosa, inclúa o zume de laranxa opcional. Servir ben arrefriado en cuncas individuais.
A ensalada é especialmente bela e deliciosa cando as laranxas de sangue están na tempada.
O que necesitarás
- 4 cuncas (lixeiramente embaladas) Follas de leituga Romaine (follas e corazóns preferidos)
- 2 laranxas de ombligo (ou
- laranxas de sangue )
- Opcional: zume de 1 laranxa
- 2 cucharadas de azucre
- 1 1/2 cucharadas
- auga de flor laranxa
- 1 cucharada de zume de limón
- Pizca de sal
Como facelo
- Lavar e secar as follas de leituga Romaine, descartando as suxestións de follas.
- Cortar a lechuga en tiras moi delgadas.
- Descasque as laranxas, elimine unha porción excesiva e manteña ou corte as laranxas en anacos pequenos.
- Mueva suavemente a leituga e as laranxas co azucre, a flor de laranxa, o zume de limón, o sal e o zume de laranxa.
- Cubra e enfría a ensalada durante polo menos unha hora antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 52 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |