Servir algo diferente esta tempada de vacacións
Quen di que necesitas servir vacún e aves durante as vacacións? Este elegante menú de cea con camarones scampi converterase no teu favorito absoluto para divertirse, sexa das festas ou só o fin de semana.
O resto do menú complementa o camarón: o arroz pilaf absorbe a marabillosa limón, a manteiga garlicky do camarón; Tostada de allo engade crujido e máis sabor de manteiga ao menú; Unha ensalada verde crujiente e unha simple receita para espárragos equilibrar o rico entrante.
E a sobremesa é un showstopper: Pastel de chocolate de macaroon bundt.
Aínda que hai varios elementos neste menú, pódese facer moito por diante. Faga o pastel o día antes da súa cea e o pan pode ser ensamblado pola mañá, xunto co aderezo de ensalada. O pilaf eo camarón deben facerse xusto antes de servir, pero son receitas sinxelas e estarán listas en pouco tempo.
Clásico de cámara Scampi
A peza central da túa comida é unha receita moi indulgente, pero iso está ben: son as vacacións. Esta é unha receita clásica para o camarón scampi, onde as gambas son cociñadas nunha deliciosa mestura de manteiga, aceite, allo, zume de limón, viño branco e perexil. Se podes atopar cámara fresca fresca (a maioría dos gambas véndense conxelados), por suposto, vai por iso. Só asegúrate de cheirar doce e coma o océano. Descongelar camarón conxelado na neveira durante o día da súa festa.
Arroz Pilaf
Esta receita infalible converterase nun elemento básico no teu repertorio.
O caldo atópase no punto de ebulición cando se engade ao arroz, o que reduce o tempo de cocción e asegura que cada grano absorbe o líquido. Esta receita chama tomiño e manjerona, pero non dubides en empregar calquera herba que che guste. O pouco de casca de laranxa ralado engade un brillo e cor inesperados.
Espárragos asados
Os espárragos saben mellor cando se preparan simplemente.
Esta receita súper fácil trae a súa dozura e textura suave. O asado é mellor con tallos máis espesos, pero se só tes uns espárragos delgados, simplemente ves o forno coidadosamente para asegurarte de que non se escurecen e son crujientes. Con só un forno quente, aceite de oliva e sal grosa, os espárragos simples adquiren un sabor nutre e delicioso que complementa case calquera prato.
Ensalada de peras e verdes
As leitugas de mantequilla e frisee crean a base ideal para as peras, as noces e os queixos azuis, e un aderezo de aceite, vinagre de mazá, azucre e semente de apio termina perfectamente coa ensalada. Compre as peras uns días antes de tempo e almacénea a temperatura ambiente xuntos nun bolso de papel marrón; o mellor é que as peras son suaves para esta ensalada elegante, doce e crujiente.
Pan de ajo tostado
O allo é o acompañamento tradicional ao camarón scampi e é o mellor vehículo para cortar a salsa. Esta receita combina a manteiga eo aceite (en vez de só manteiga) para unha profundidade de sabor que non se atopa na maioría das receitas.
Bolo de Macaroon Bundt de Chocolate
Este bolo marabilloso é o toque final perfecto para esta comida de celebración. É tan grande e fermoso e ten a textura e sabor máis fabulosos. Aínda que hai unha longa lista de ingredientes, non é difícil de facer.