A cebada fai un prato tan marabilloso. Os grans enteiros son magullosos e teñen un sabor marabilloso. Cando se cociña correctamente, a cebada é tenra pero aínda ten un pouco de mordida, similar á pasta de al dente. Cociña moi ben na cociña lenta .
Esta receita deliciosa e sa de Crockpot Barley Casserole pódese servir como un prato principal vexetariano ou un prato. É unha boa receita para servir ao lado de polo asado ou un pan de carne.
Podes cambiar os condimentos e as verduras que utilizas nesta receita fácil de moitas maneiras. Utiliza cenorias raladas, varía os tipos de cogomelos que utilizas (os cogomelos cremosos ou marróns serían deliciosos), ou engadirás outras vexetais como o calabacín en rodajas ou a cabaza de verán amarelo. Sempre que realice un cambio nunha receita, asegúrese de anotar o que fixo para que poida reproducir.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 1 cunca de cebada non cortada
- 1/2 cunca de zume de tomate
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa branca
- 1 pementa vermella (picada)
- 1 cunca de cogomelos (picado)
- 2-1 / 2 cuncas de caldo de verduras
- 1/3 cunca de noces de piñeiro torrado
Como facelo
- Nun pequeno prato seguro de microondas, combine o aceite con cebola e allo. Microondas en alto por 2 minutos ou ata que a cebola estea tenra.
- A continuación, combine as cebolas, o ajo, cebada, zume de tomate, tomiño, orégano, sal, pementa, pementa vermella, cogomelos e caldo de verduras nunha cociña lenta (non empregue un crockpot máis grande). Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas ou ata que a cebada e as verduras estean ben. Espolvoreo coas piñones tostadas xusto antes de servir.
- Se tes un crockpot novo, consulta a cebada ás 4-1 / 2 horas para ver se está feito. Os vexetais deben facerse nese punto tamén desde que a cociña lenta fica máis quente .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 547 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 10 g |