Esta cazuela combina unha tostada americana familiar e reconfortante cun sabor de queixo. Esta é unha deliciosa forma de gozar do clásico confort americano, e ata se pode preparar un día de antelación.
Utiliza unha mestura de queixo cheddar de queixos ou unha mestura de cheddar e mozzarella, ou use unha combinación mexicana destilada (sen condensar). Calquera bo queixo de fusión sería xenial nesta cacerola. Tamén podes saltar o paso de cocción e servilo inmediatamente.
Servir o prato cunha ensalada e pan crujiente ou allo.
O que necesitarás
- 8 onzas de macarrão cóbado
- 1 1/4 a 1 1/2 libras carne moída magra
- 1 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de verde picado
- pementón
- 1 onada (14,5 onzas) de tomates en cubos
- 1 salsa de tomate grande (15 onzas)
- 1 cucharadita de allo en po
- 1 cucharadita de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de pemento tostado
- 1 folla de loureiro
- sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos ou rociá-lo con spray de cociña nonstick.
- Poña unha gran cacerola de auga salgada a ferver a lume alto. Engade os macarrones e cociña seguindo as indicacións do paquete. Drene ben e deixe de lado.
- Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando o aceite está quente engade a carne moída, cebola e pementa. Cocer ata que a cebola estea tierna e a carne xa non sexa rosa, mexendo con frecuencia. Engadir tomates, salsa de tomate, allo en po, azucre, pemento e folla de loureiro. Gústalle e engade sal kosher e pementa negra fresca, segundo sexa necesario. Poña a salsa a lume lento. Reducir o lume e cociña por preto de 15 a 20 minutos.
- Retire a folla de loureiro e combine a salsa cos macarrão drenado. Mestura ben.
- Transfira a mestura suey americana ao prato preparado.
- Espolvoree o queixo ralado sobre a cazola.
- Ás por 20 a 25 minutos, ou ata que a cazola quente e o queixo se derrita.
Consellos e variacións
- Engade 1 lata pequena ou jar de cogomelos en rodajas (drenados) ou salteados preto de 8 onzas de cogomelos frescos en 1 cucharada de manteiga e engádeos á mestura de salsa.
- Use dous dentes de allo picado fresco en lugar de allo en po. Engade o allo á tixola coa carne moída uns 2 minutos antes de que a carne estea feita.
- Instrucións de adiante: Combine a salsa e macarrones; traslado ao prato de cocción. Cubra o prato para hornear con papel aluminio e refrigéralo ata uns 20 minutos antes de que o prepare a cocer. Retire a cazuela do frigorífico e deixe reposar uns 20 minutos. Ás no horno precalentado durante 20 minutos. Arriba co queixo, volva ao forno e continúa a cocer durante uns 15 minutos ou ata que a cacerola quente e o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 331 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |