Sanduíche picante indio Korma Meatball Sandwich

Este delicioso sándwich indio realízase con albóndigas de mashamas que se cociñan nunha salsa korma rica, cremosa e doce, rematada con iogur e menta chutney. Non me gusta o cordeiro? Proba a usar as poltronas de polo, paneer ou pavo.

O que necesitarás

• Para as albóndigas de cordeiro:
• 1 lb. Cordeiro de terra
• 1 cda. cebola picada finamente
• 2 culleres de sopa. cilantro picado
• 1/4 cunca. sal
• 1/4 culler de sopa. graham masala
• 1 ovo
• 3 culleres de sopa. migas de pan
• 2 culleres de sopa. fariña de propósito
• 2 culleres de sopa. aceite para fritir
• 15 onzas. Salsa de korma como a de Patak
• 1/2 can de leite de coco
• Para o chutney da menta:
• 1 cda. auga
• 1 pequena mazá verde
• 1.5 culleres de sopa. cilantro picado
• 1.5 culleres de sopa. menta picada
• 1/2 cunca. xenxibre
• 1 sal de pitada
• Para cada sandvitx:
• 1 peza de naan
• 5 albóndigas
• 1 cda. yogur grego claro
• 1 cda. chutney de menta
• 1 pinch cilantro picado

Como facelo

-Lamb albóndigas-

1. Nunha tigela grande, mézclese cordeiro con cebola picada, cilantro, sal, graham masala, ovo e pan mollado. Cando se incorporen todos os ingredientes, leve preto de 1,5 culleres de sopa de mestura de cordeiro e rolo en pequenas bólas.
2. Cando todas estean enroladas, engade aceite a unha tixola de ferro fundido e xire a lume a medio-alto. Douse cada albóndiga en fariña e engádelle ao aceite quente, permitindo que as albóndegas marchen a cada lado.

1. Unha vez que teña algunha cor sobre eles, engade 1 vaso de korma eo leite de coco, cubra e converte o lume baixo. Deixe as albóndigas cociña durante uns 45 minutos ata que estean cocidas e tiernas. Sazonar ao gusto.

-Menta Chutney-

1. Mentres tanto, nun procesador de alimentos, engade auga, mazá, cilantro, menta, xenxibre e sal e pulso ata que estea lisa.

-Para CADA SANDWICH-

1. Naan quente ata que sexa suave, coloque 5 albóndigas na parte superior e engade 2 culleres de sopa de salsa de korma. Chove con iogur e chutney de menta e termine cun espolvoreo de cilantro. Servir inmediatamente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1292
Total de graxa	73 g
Graxa saturada	38 g
Fat non saturada	24 g
Colesterol	330 mg
Sodio	1.108 mg
Hidratos de carbono	70 g
Fibra dietética	10 g
Proteína	93 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)