Quen podería imaxinar o clásico empanado de carne de res corned se podería comer de calquera outra maneira? Os ingredientes deste bocadillo á prancha realmente se prestan a unha deliciosa cacerola: a carne enlatada, o chucrut e o queixo están en capas co aderezo de Thousand Island e logo rematado con migas de pan de centeno. É unha excelente forma de usar vacas corned sobrantes, especialmente para os amantes do sanduíche de Reuben.
Utilice a carne de vaca corned sobrante, a carne de cervo enlatada ou a carne enlatada enlatada na receita. Se usa carne enlatada enlatada, arrefrízaa a lata por unhas horas, polo que será firme o suficiente como para dados. Se che gusta as sementes de comiño, bota unha culler de sopa xunto co chucrut.
O que necesitarás
- 1/2 a 1 libra de carne cortada (cocida e cortada en rodajas)
- 1/4 cunca de mil ensalada de ensalada
- 1 (16 onzas) pode ou saudar o chucrut (drenado e enxágido)
- 8 onzas (2 cuncas) de queixo rallado
- 6 rodajas de pan de centeo (desmenuzadas ou cortadas en cubos)
- 1/4 cunca de manteiga (fundida)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Engrasar unha tixola para hornear de 9x13x2 polgadas.
- Estender a carne de porco ao longo da pota preparada e logo poñer con culleradas do aderezo. Estender o chucrut por encima e logo espolvorear co queixo suizo.
- Nun bol, lanza o pan de centeo esfumado coa manteiga derretida. Espolvoree o pan rallado sobre a capa de chucrut.
- Ás no horno precalentado durante uns 30 minutos, ou ata que quente e burbulla e as migas estean avermelladas.
Consellos e variacións
- Se non tes vestimenta comercial de Thousand Island, aquí podes facer un bo substituto. Combina 1/4 cunca de maionesa con 1 cucharada de salsa de tomate e 1 cucharada de sabor de picles. Mesturar 1 cucharadita de cebola ralada ou finamente picada e un chorro de allo en po. Engadir sal a gusto.
- Para facer rapidamente as migas de pan, pulse as rodajas de pan de centeo no procesador de alimentos para facer migas grosas. Tamén podes reemplazar o pan de centeo con trigo integral, pumpernickel ou pan branco, aínda que teña en conta que o gusto de centeo sinatura faltará na cazola.
- No canto de usar queixo rallado suízo, superpoñer o queixo suado en rodajas fino sobre o chucrut. Ou substituír o queixo suízo con Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg ou Fontina. De novo, o prato final terá un sabor diferente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 562 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 752 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 40 g |