Tradicionalmente, boerenmeisjes eran un xeito de preservar os albaricoques. O licor de refrixeración servíase como bebida en ocasións especiais. Prefiro ter máis albaricoques e menos licor. Estes albaricoques brandy son fantásticos servidos con panqueiques e / ou helado de vainilla. Tamén fan grandes agasallos culinarios. Fainos á fronte, almacena-los frascos e presentes cun fermoso arco.
O que necesitarás
- 1 cunca de 2/3 cuncas
- 4 cuncas
- albaricoques secos
- 1 cunca de azucre
- 1 limón (zested)
- 1 cunca
- aguardiente
Como facelo
- Enxágüe de albaricoques baixo auga corrente.
- Coloque os albaricoques nunha pota grande, xunto co azucre e a auga e remojo durante 24 horas.
- Durante ese tempo esterilizou os frascos .
- Despois de 24 horas, elimine o recheo do limón cortando a pel do limón (debes ter tres ou catro tiras de pel de limón) e engade a rasqueta de limón á cacerolas cos albaricoques e a auga.
- Leve a mestura a ebulición e logo elimina inmediatamente os albaricoques colocando os albaricoques en frascos.
- Agora reduza o líquido restante ata que se espese.
- Retire a partir do calor, deixe arrefriar un pouco e agregue o coñac e elimine o recheo do limón.
- Coloque o líquido sobre os albaricoques e agite.
- Feche os frascos firmemente e garde nun lugar fresco e escuro durante 6 semanas antes de consumilo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 113 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |