Esta sinxela combinación de tomates, pemento e millo fai un prato saboroso para calquera época do ano.
O que necesitarás
- 2 cebolas medias, reducidas a metade e rebanadas finamente
- 3 cucharadas de manteiga
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras finas
- 1 onada (15 onzas), tomates, drenados e picados ou 3 tomates medianos, pelados, cored e picados
- 2 cuncas de millo cortado fresco ou conxelado
- sal e pementa a gusto
Como facelo
- Salsa a cebola en manteiga nunha cacerola ata translúcida, de aproximadamente 3 a 4 minutos. Engadir pementa e tomate picado. Leve a ebulición; reducir a calor, cubrir e cociña durante uns 10 minutos.
- Engade o millo e cociña durante 5 minutos, ou ata que o maíz estea brando.
- Sazonar con sal e pementa a gusto.