Varios atallos fan que esta sexa a sopa máis fácil de fideos de polo: empregando o pollo rallado dun pollo asado, usando caldo de galiña e usando fideos de ramen, que se preparan nun flash. Saia os pequenos paquetes salados de po de galiña e cociña os fideos por si mesmos. Estarás máis que emocionado con esta deliciosa sopa e coa rapidez con que se xunta.
O que necesitarás
- 1
- rotisserie pollo
- 6 cuncas de caldo ou stock de polo menos sodio
- 2 cenorias grandes, peladas e cortadas en anacos
- 3 tallos de apio, cortados en anacos
- 1 cebola, aproximadamente picada
- 2 paquetes de pasta de ramen (calquera sabor - o paquete de sabor é arroxado)
- 1 cucharadita
- enel seco
- Groso ou
- sal kosher
- e pementa moída ao gusto
Como facelo
- Elimina toda a carne da galiña. Deixar de lado a pel e os ósos e todos os outros poucos deixados da galiña. Destruír a carne en anacos.
- Coloque o caldo de galiña nun pote grande e engade todos os ósos e pel da galiña, xunto coas cenorias, apio e cebola. Poña a lume lento, parcialmente cuberto. Cociñar durante uns 20 minutos.
- Mentres tanto, enche outra pota grande con auga, salle a acios e ferva nun outro queimador. Cociña os fideos de ramen (descartar o paquete aromatizante) só ata que apenas teña, mexendo para que se separen. Escorrer e deixar no colador por un momento.
- Despois de 20 minutos (pode cociñalo ata 45 se ten tempo), colar o caldo a través dunha peneira no pote que cociñou os fideos. Agregue o eneldo eo pollo rallado reservado e volve a cocer a fuelo lento. Sazonar con sal e pementa. Mestura os macarrão e serve quente en cuncas.
Nota : Se tes eneldo fresco, utilízao! Dobre o importe.
O que os nenos poden facer : Shred the pollo e pelar as zanahorias. Cortar as verduras se teñen a idade suficiente.
Pollos rotos
Os galiños rotos son a mellor amiga da cociña ocupada. Podes usar a carne en todo, desde enchiladas ata burritos ata tacos a lasagnas a cazuela a sopa de guisos a ensaladas. Sei, pensamos que é máis ou menos todo (non incluíndo sobremesas). E unha vez que a carne se usa ou retira a galiña, pode cocer os ósos e a pel nun caldo de galiña para facer un sabor que pode usar en moitas receitas diferentes, incluíndo salsas de pan e risottos, así como Moitos dos pratos anteriormente mencionados.
Podes mercar un polo de asar polo miúdo en case todos os supermercados agora, sen esquecer os prezos dos clubs, sen mencionar o Mercado de Boston, que está en todas partes e que ten as pollas asadas moi suculentas. E nalgúns lugares son tan baratos, en xeral, prácticamente o mesmo prezo que un bo pollo cru. Adoramos facer comida desde cero, pero sabemos un bo atallo cando o vemos, e as galiñas son só iso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 405 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 1.305 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |