Este sinxelo arrefriamento de costela primordial utiliza o sabor pino lixeiro de romeu e allo. Aínda que esta receita exixe tanto a manteiga como o aceite, pode simplemente omitir a manteiga se o prefire.
O que necesitarás
- 2 cucharadas / 30 mL de manteiga (sen sal, temperatura ambiente)
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de romeu (picado)
- 2-4 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de sal (mar ou kosher)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pementa negra
Como facelo
Combina os ingredientes e aplícase ao asado. Deixar repousar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cociñar. Dobre receita se se fai un asado grande. Esta receita está destinada a unha costela de costela de 4 ósos. Manteña a mestura nun recipiente hermético ao aire libre na heladera por ata 3 días. Se optas polo aceite de oliva só, usa 2 culleres de sopa / 30 ml para esta receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 1.751 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |