Esta é unha receita rápida e fácil de cabaza vegetariana e vegana e sopa de coco que pode servir en preto de 20 minutos. Como usa ingredientes enlatados, tamén é unha boa receita de sopa de cabaza cando a calabaza fresca está fóra de tempada. Tamén me gustaría engadir un pouco de tofu a sopa de cabaza. Use un caldo de verduras casero e comprobe as especias para que esta receita de cabaza e sopa de coco sen glute tamén.
O que necesitarás
- 1 cebola picada
- 3 culleres de sopa de margarina vegana
- 2 cuncas de caldo de verduras
- 1 14 onzas poden cocer o leite
- 1 15 -aínda queira a cabaza
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de xenxibre
- sal de sal
Como facelo
- Nunha pota grande, saltee as cebolas na margarina durante 3 a 5 minutos, ata que as cebolas queden suaves.
- Engade os ingredientes restantes e mexa para combinar.
- Deixar cociña a lume baixo por polo menos 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Agora, non era a receita de sopa de cabaza máis fácil de sempre? Goza!
Notas
- Non só é unha cabaza unha delicia deliciosa, pero tamén ten moitos beneficios para a saúde. A cabaza é rica en fibra e a investigación descubriu que comer unha dieta alta en fibra pode reducir o risco de desenvolver enfermidades cardíacas. Tamén é rico en beta-caroteno e outros antioxidantes que teñen propiedades preventivas para o cancro. Ademais, a cabaza é rica en vitamina A, que promove unha boa visión. O froito tamén pode axudar a durmir mellor, debido aos seus altos niveis de triptófano e está cheo de fitoestrógenos que se atoparon para axudar a diminuír a presión arterial.
- Esta sopa de coco de cabaza está feita con leite de coco, que tamén ten beneficios para a saúde. Os cocos son ricos en fibras, vitamina C, vitamina E, vitaminas B, ferro, sodio, selenio, magnesio calcio e fósforo. E porque o leite de coco é libre de lactosa, é unha elección popular entre os veganos e aqueles con intolerancia á lactosa. O leite de coco non é só xenial na sopa. Proba isto como unha base nos seus batidos, tamén.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 436 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 647 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 7 g |