É a bebida alcohólica máis popular de Grecia
Hai un antigo grego que dicía que "Ouzo fai o espírito" e isto é especialmente certo en Grecia. O espírito grego ou kefi ( taxas KEH) atópanse en comida abundante, música alma e amor por unha conversación animada. Un vaso de ouzo arrefriado é o compañeiro perfecto para todas estas cousas.
A maioría da xente aceptaría que Ouzo é a bebida alcohólica máis popular de Grecia. Ningunha outra bebida é tan exclusivamente grega ou tan vinculada a unha cultura como o ovo é a Grecia.
De feito, en 2006, o goberno grego gañou os dereitos exclusivos para usar o nome do produto ouzo.
Gústame
Limpo e sedoso, cun sabor distinto de alcaçuz, o destilado destilado do mosto ou restos de uvas presionadas para o viño. Pódese condimentar con especias como o anís, a menta, o mastic eo cilantro. Potente e ardente, non é unha bebida para os débiles do corazón. Ten un contido de alcohol de aproximadamente o 40% (dependendo da marca), pero tamén un alto contido de azucre que demora a liberación do alcohol no seu sistema. Recoméndase que os bebedores tomen precaución, porque os efectos do ouzo vanse escondidos.
Orixe
A illa de Lesvos (Mytilini) preséntase como o núcleo da produción de Ouzo e é coñecida por ter algúns dos mellores Ouzos en Grecia. As receitas para destilar ouzo poden ser similares desde o lugar ata o lugar, con todo, atoparás que estes son segredos familiares estrechamente protexidos.
Marcas de Ouzo
As marcas de Ouzo tenden a ter seguidores como equipos de fútbol e fomentan o mesmo tipo de lealdade nos seus fanáticos dedicados.
Algunhas das marcas máis coñecidas dispoñibles fóra de Grecia son Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni e Ouzo Mini. En Grecia, as marcas como Plomari, Tinarvou e Kefi tamén están moi apreciadas.
Servindo
Ouzo serve normalmente como puro - sen xeo. Os gregos engadirán auga xeada para diluír a forza facendo que o líquido converte o branco opaco e leito.
Se engades o xeo directamente ao ouzo, crearás cristais desagradables na superficie da túa bebida. Existe unha explicación técnica para esta emulsión que segundo ScienceDaily.com coñécese como "o efecto ouzo".
A maioría dos gregos burlen a idea de que o ovo estea mesturado con algo que non sexa de auga, así que para evitar a vergonza, omita os mezcladores habituais e pegue con auga se precisa diluír. Un fabricante aínda recomenda que serve o ovo en un vaso estreito para que o nariz estea protexido contra os gases inebriantes que poden saír da súa bebida.
Bebidas e alimentos
Os gregos adoran tanto esa bebida que hai innumerables bares de Ouzo en toda Grecia chamados ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Son lugares casuais que se especializan en moitos tipos diferentes de ouzo, pero aínda máis importantes son populares pola súa tentadora variedade de aperitivos coñecidos como mezethes (meh-ZEH-thes).
Estes sabrosos pequenos pratos de comida son un compoñente esencial do lado social do bebe ouzo. A pesar do seu forte sabor, Ouzo cumprimenta moitos tipos diferentes de comida e o menú de Meze adoita ser longo e variado.
Nunha ouzeri típica, os clientes atenderán as súas bebidas e comida, tomando lentamente e mordendo aos seus pratos.
A conversa faise cada vez máis robusta e o nivel de ruído aumenta. O ritmo sen présas e os diálogos animados son esencialmente gregos e a marca dunha gran parea (pah-REH-ah), ou a reunión.
Non só para beber
Ouzo pódese usar na cociña para engadir un sabor distinto ao anís para a maioría dos pratos. Os gregos usaran ouzo en moitas receitas de marinas para galletas. Outros creen que o ovo (ou máis específicamente o anís) ten propiedades curativas e usará ouzo para facilitar un malestar estomacal ou aliviar un dor de cabeza. Os pais de adormecedores adoitan fregar un pouco de ousón nas xemas dos seus fillos para aliviar o seu malestar.
A próxima vez que goces un vaso, recorda que o pan tostado é o teu fillo (steen ee-YEE-ah soo) - para a túa saúde!