Buscando a receita perfecta de ensalada de feixón branco? Esta é a miña habitual receita de ensalada de faba "go-to". É un prato sinxelo, pero delicioso e versátil, vexetariano e vegan, que pode sorprender por calquera ocasión. No verán, gústame facer un gran lote nos fins de semana para traballar durante a semana xa que se mantén e leva ben.
Use calquera feixón branco que lle guste: as canelinas, as habichuelas ou incluso os grans de manteiga ou os garavanzos funcionarían ben nesta tan fácil ensalada de feixón. Perfecto para picnics de verán e pratos vexetarianos. Gústame engadir algúns grelos marchados como a espinaca ou o arco da vella ou a cor vermella, pero só uns poucos: non o suficiente para reducir o sabor da herba fresca. E, últimamente, engadín últimamente un pouco de pepinillo ou algunhas limón preservadas a todas as miñas ensaladas de feixón case feitas, xa que tiven algunhas na man.
Se estás buscando unha ensalada de feixón branco cun pouco máis de verán para servir nunha pota ou un picnic e este che ataca como demasiado sinxelo, suxiro esta ensalada de feixón branco con receita de amorodos .
O que necesitarás
- 2 15 onzas de latas de feixón branco, ben drenadas e aclaradas
- 3 dentes de allo picados
- 1 cebola vermella, picada
- 1/2 cunca de perejil fresco picado
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 2 tomates grandes, picados
- 1/3 cunca de aceitunas negras en rodajas
- 2 culleres de sopa de vinagre de viño tinto
- Zume de limón fresco a partir de 1/2 de limón (aproximadamente 1 cucharada)
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- En primeiro lugar, drenar e enxágüe os seus feixóns brancos enlatados.
- A continuación, a lume baixo, combine os feixóns, allo, cebola e perexil drenados e enxagados no aceite de oliva. Calor por só un minuto ou ata perfumado. Non queres realmente cociñar os ingredientes, só quenta os pés para ablandar e combinar os sabores.
- Elimina do calor e colócase nunha cunca grande.
- Engade os tomates, as aceitunas negras, o vinagre eo zume de limón e tire suavemente para combinar ben e revestir todos os ingredientes. Combínanse cos ingredientes restantes.
- Serve a súa ensalada de feixón branco quente, como é, ou tamén pode arrefriar antes de servir. Gústame de todos os xeitos, persoalmente.
Nota de receita: Se está a usar feixón branco cocido, vai querer preto de tres vasos e medio. Ademais, en receitas simples como esta, o uso de ingredientes de calidade fará unha gran diferenza. Polo tanto, use sal de mar ou sal kosher e pementa fresca de pementa fresca, o aceite de mellor calidade que ten, e non teña a vontade de cambiar o zume de limón fresco para o tipo de engarrafada. O mellor é mellor aquí de lonxe.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 134 mg |
| Hidratos de carbono | 100 g |
| Fibra dietética | 29 g |
| Proteína | 33 g |