Como facer tortas e tortas
Unha torta, da palabra italiana torta , que significa "torta", é unha sobremesa multicapa ou elemento de comida salgada. As tortas de sobremesa poden ser cubertas con crema, mousse, mermeladas e outros recheos.
A tarta é outra cousa. Unha tarta é só de aproximadamente 1 polgada de alto, comeza cunha fina masa de pasta que se amolece nunha tixola e despois está chea. Do mesmo xeito que hai tortas saladas e de sobremesa, tamén hai tortas saladas e de sobremesa.
Capas de torta
Unha torta de sobremesa adoita estar feita con capas de bizcochón que teñen a súa característica fume lixeiro e aireado a partir de xemas de ovo, azucre e claras de ovos batidas, pero sen escurrimiento. Os tortas salados normalmente comezan con crepes ou outras panqueiques delgadas.
Recheos de torta
Os tortas de sobremesa poden ser cubertos con manteigas, mousses, mermeladas, pastas de doces, merengue, e calquera cousa que poida imaxinar agregando entre capas de pastel. Os tortas salvaxes están cheas de mesturas de carne, verduras asadas, queixos e moito máis.
Receitas de sobremesa
Algúns dos tortos máis coñecidos son de orixe austriaca, alemá e húngara. Bótalle un ollo a algunhas receitas populares de tortas húngaras.
- Torta de Walnut Húngara: coñecida como torta de Deus en húngaro, esta decadente torta de tres capas está feita cunha esponxa de nogueira e unha manteca de chocolate.
- Esterhazy Torte húngara : Esta rica sobremesa é outro exemplo de cocción austrohongarés. Está feita con esponxa de fariña de améndoa e manteiga de chocolate.
- Húngaro Dobosh Torte : coñecido como dob os torta en húngaro, este clásico postre rico cun toque crujiente de caramelo tarda en facer, pero vale o seu esforzo.
Recetas de torta salvaxe
Podes empilhar case calquera cousa nunha tixola. Por exemplo, unha cortiza de lasaña, que tradicionalmente está formada por capas, pode ser colocada en forma de un molde de resorte e unha vez preparada, pode cortar pedazos en cuñas coma se fose un bolo.
Tartas
A palabra francesa tarte pode traducirse para significar unha torta ou tarta, xa que ambos son principalmente os mesmos. A gran diferenza é que un pastel adoita ter pastelería que cubre o recheo. Unha tarta é unha torta de cara aberta. A tarta é unha tarta en miniatura. As tortas salvaxes están cheas de carnes, queixos e verduras.
Receitas tarta de sobremesa
Os tartarugas non teñen capas. En cambio, as tortas de sobremesas están cubertas cunha soa capa de froitas, costelas e cremas aromatizadas.
- Tarta de froitas de vainilla: Unha cortiza doce e descascada está chea de crema de vainilla suave e aveludada, todo rematado con froitas maduras e jugosas para unha delicia refrescante.
Recetas de tarta salvaxe
As tortas saladas inclúen quiches, que son tortas saladas con crema de ovo e queixo de queixo.
- Tarta de porro e pataca : nuevamente, unha cortiza de pizza está chea de porros, patacas e queixo Gruyère para un gran prato principal ou prato de brunch.