10 receitas de manteiga aromatizada

A manteiga aromatizada, tamén chamada "manteiga composta", non soa como algo que faría para os nenos. Soa como un elegante xefe de cociña para algo que pertence a un restaurante de 5 estrelas.

Nada podería estar máis lonxe da verdade! A manteiga aromatizada é só manteiga que se mestura con herbas, especias ou outros aromas. Podes facelo doce ou sabroso, e os nenos adoran.

Imaxina manchar a manteiga de ananás no pan de abobrinha.

Ou poñendo unha culler de allo manteiga de herba sobre o millo na mazá. Leva un prato desde aburrido ata fantástico en minutos.

E a mellor parte é que só leva uns 5 minutos facer manteiga composta. Pode facer o suficiente para servir co que está comendo, ou facer un lote máis grande, rolo nun rexistro e refrixerarse ou conxelar para ter comidas futuras.

Aquí tes o método básico para todas as receitas a continuación:

• Tome 1 pau (1/2 cunca) de manteiga suavizada e colócaa nunha tixola. Engade os aromas nas cantidades especificadas nas receitas a continuación. Mestura cunha espátula (fácil de facer cando a manteiga é suave o suficiente). Ou se a manteiga é moi firme, use un procesador de alimentos para azoutar primeiro a manteiga e, a continuación, mestura os aromas.
• Forma a manteca nunha forma de tronco e métela firmemente en envoltura de plástico. Refrixerar ata que estea listo para usar.
• Cortar os anacos de 1/4 de espesor da manteiga con sabor e utilizala en carne, polo, peixe, verduras á parrilla, puré de patacas, millo na mazorca, tostadas, muffins ou pan rápidos. Incluso podes sacalo en pasta ou engadirlo a salsas por un sabor extra.

E aquí están as miñas 7 receitas de manteiga con sabor favorito:

1. Manteiga de allo: - 1/2 cunca de manteiga, 2 dentes de ajo, picados, 1 cucharada. perexil fresco picado fino, pitada de sal kosher ou sal marina. Difunda este pan italiano polo mellor pan de allo que sempre che gustará.
2. Manteiga de herbas: - 1/2 cunca de manteiga, 1 cucharada. albahaca fresca picada, 1 cucharada. Orégano picado finamente, 1 cucharada. perejil italiano picado fino picado, 1 cunca. rasqueta de limón. Esta manteiga funciona moi ben con carne, polo ou debaixo da pel para o seu pavo de Acción de Grazas .

1. Manteiga Mexicana: - 1/2 cunca de manteiga, 1 cucharada. cilantro fresco picado, 1 cunca. chile en po, 1 culler de té. esmalte de cal. Mesturar esta manteiga en arroz ou usar en filete ou millo na mazá .
2. Manteiga Condimentada de aves - 1/2 cunca de manteiga, 1 cucharada. romeu fresco picado, 1 cucharada. tomiño fresco picado, 1 cucharada. sabio fresco picado, 1/2 cunca. sal kosher, 1/4 culler de té. pementa negra fresca. Esta é outra gran receita para pavo ou pollo asado.
3. Manteiga de tomate fume - 1/2 cunca de manteiga, 1 gota de fume líquido, 1 cucharada. tomates secos e finamente picados en aceite, drenados. Esta receita é xenial en filete, pollo á prancha ou espárragos á prancha.
4. Manteiga de amorodo: 1 cunca de amorodos conxelados, 3-4 culleres de sopa. azucre en po, 1/2 cunca de manteiga, 1/2 cunca. extracto de vainilla. Esta receita debe facerse no procesador de alimentos. Poñer os amorodos en primeiro lugar, e pulse para romper en anacos pequenos. Agregue os ingredientes restantes na orde enumerada e proceda de acordo coa receita mestra. Esta receita é perfecta para muffins, bagels, tostadas ou pan rápidos, como o meu pan de calabacín de chocolate con coco.
5. Manteiga de arándanos: - 1/2 cunca de manteiga, 1/4 cunca de salsa de cranberry enteira, cáscara de 1 laranxa. Sirva esta manteiga de arándano no Día de Acción de Grazas e Nadal con muffins, pan rápido, verduras (gústalle moito o feixón rostizado ou cocido ao vapor) ou mesmo no pavo.

1. Manteiga de canela: - 1/2 cunca de manteiga, 1 cucharada. Canela molida, 2 culleres de sopa. azucre moreno. Esta manteiga con temperado sabor adáptase en pan de calabacín, pan de bananas e muffins de todo tipo.
2. Manteiga de laranxa: - 1/2 cunca de manteiga, 1/4 cunca de manteiga de laranxa. Chocolate e laranxa son un excelente emparelhamento. Use esta mantequilla para os meus muffins de pedras rochosas.
3. Manteiga de ananás: - 1/2 cunca de manteiga, 1 8 onzas. Pode ananás esmagadas, ben drenadas. Esta é a manteiga perfecta para sabor de pan de cabaza ou muffins de cenoria.