Este é un deses pratos que ao mesmo tempo son incriblemente sinxelos e super duperos sabrosos. Só porco moreno, porros cortados, salsa de soia e un pouco de aceite de sésamo tostado. En serio, é tan sinxelo.
Atopo un lado de verdes salteados e un pouco de arroz cocido ao vapor son os acompañamentos perfectos para esta cea. Outro beneficio da súa simplicidade é que todos poden vestir-se como queiran: engadindo salsa picante ou máis salsa de soia ou un espolvoreo de cilantro fresco, ou mesmo algúns tomates picados (soa raro, pero ten un bo sabor).
O que necesitarás
- Lonxitude de porco cortada en lonxitude de 1 libra
- 1 cucharada de salsa de soia ou tamari
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de aceite de chile (opcional)
- 2 pequenos
- porros
- 2 culleres de sopa de canola ou aceite vexetal, dividido
Como facelo
- Recortar e descartar calquera graxa do porco. Cortar a carne de porco en lonxitude de 1/4 de polgada. Cortar esas franxas en tiras finas. Punta Pro: Para facilitar o corte e corte, engada a carne de porco no conxelador durante uns 20 minutos primeiro.
- Poña as rodajas de porco nunha tixela. Pídoma coa salsa de soia eo aceite de sésamo tostado (eo aceite de chile, se está a usar). Saia para combinar e revestir toda a carne de porco. Cubra e enfría durante polo menos 30 minutos e ata 8 horas.
- Recortar e descartar o extremo raíz dos puerros . Corte cada porro pola metade lonxitudinal. Cortar finamente os porros na diagonal. Cortar as partes branco, verde claro e verde escuro-parar cando a parte verde escuro está desgastado ou súbilo.
- Coloque o puerro en rodajas nunha tixela grande e cubra con auga fresca. Swish os porros rodeados ao redor para esmagar calquera lixo ou gran. Levante as rodajas de porro fóra do auga e drenar cunha toalla de cociña limpa ou capas de toallas de papel. Nota: Asegúrese de levantar os puerros fóra da auga, deixando a suciedade e as suturas no fondo da tixela; non derramas todo nun colador, que despeje a suciedade e a sutura nos porros.
- Quenta un wok ou unha tixola grande ou sauté a tixola. Engadir 1 cucharada de aceite de canola. Cando o aceite quente, engade os porros. Cociña, mexendo con frecuencia e raspando un pouco de pardo dende o fondo da pota, ata que os puerros estean tiernos e comezan a pardos, de 8 a 10 minutos. Transfire os puerros a un prato ou bol.
- Devolver a pota ao lume, engade a culler de sopa restante de aceite. Cando o aceite quente, engade a carne de porco. Cociña, mexendo con frecuencia, ata cociñarse e comezar a marrón, de 3 a 5 minutos.
- Engade os porros ao pan. Mesturar para combinar todo e quentar a porra cara atrás. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 386 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 32 g |