A marinada non só tenderiza o filete pero dálle unha delicada dozura cun toque de cebola. Un excelente prato para servir en noites de semana e ocasións especiais.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de flancos
- 1/2 cunca / 120 ml
- viño portuario
- 1/4 cunca / 60 ml de cebola picada
- 1 1/2 / 7.5 mL culleres de sopa de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de tomiño seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
Combina os ingredientes de marinada nun pequeno recipiente. Coloque o filete no bolso de plástico recargable e coloque o adobo sobre a carne. Usando o exterior da bolsa, masaxe a marina ata a carne, asegurándose de que cada parte do bisté estea recuberta. Poñer a bolsa e colocar na heladera durante 2-8 horas.
Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Retire a carne do bolso e coloque na grella. Cociñar o filete durante 18-20 minutos volvendo ocasionalmente.
Unha vez que a carne chegou á pouca cantidade desexada, retire da parrilla e deixe descansar durante 3-5 minutos antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 322 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 880 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 42 g |