O té verde con menta é unha tradición marroquí de hospitalidade
O té de menta , elaborado polo té verde con follas de menta, é moi popular e moitos marroquís beben varias veces ao longo do día e á noite.
Os marroquís son famosos pola súa hospitalidade e é unha etiqueta marroquí que ofrece té a todos os visitantes que poidan parar. Aínda que o té normalmente prepárase cunha cantidade xenerosa de follas de menta, outras herbas como o absinto ou a menta salvaxe poderían usarse.
A Cerimonia Tradicional Marroquí
Ao mesmo tempo, o té de menta estaba preparado cerimoniosamente diante dos invitados. Esta tradición aínda ten lugar nalgunhas ocasións formais ou como cuestión de costume nalgunhas áreas.
Durante a cerimonia do té, o anfitrión ou anfitrión atópase ante unha bandeira con lentes decoradas e dúas teteras. As follas de menta fresca (ou outras herbas), follas de té verde seco , azucre e auga fervendo deben estar próximas.
O anfitrión comeza a aclarar as teteras con auga fervendo. Agrega as follas de té a cada pote e enxágüe as follas cun pouco de auga fervendo. A auga descartouse.
Engádese azucre ás potas e o anfitrión enchelas con auga fervendo . O té empapa por varios minutos antes de ser axitado, e despois o anfitrión enche os vasos de té a medio camiño mentres se vierte simultaneamente a partir de ambos potes. O vertido adoita estar feito desde unha altura de doce centímetros ou máis.
Mentres os invitados beben o seu primeiro vaso de té, que é moi forte, o anfitrión vai repoñer as potas con máis follas de té e azucre.
Tamén se engadirán pequenos bocados de menta fresca e despois o hóspede enche os vasos con auga fervendo.
É este segundo pote de té, perfumado con menta e xeralmente fortemente adoçado, que gañou fama tanto dentro como fóra de Marruecos.
Pero a cerimonia do té non debe parar aí. Na tradición sahariana, tradicionalmente se fabrica un terceiro potasio mentres se goza o segundo, facendo que o té sexa unha aventura longa e tranquila.
Método Moderno
Nestes días, o té é moito máis probable que estea preparado na cociña antes de ser presentado ante os invitados. Non obstante, se tivo a oportunidade de ter té de menta servido por un marroquí, probabelmente vostede estará de acordo en que a hora do té pode ser bastante impresionante e é unha forma definitiva de relaxarse cos amigos e familiares.
Se queres tentar facelo a si mesmo, o tutorial sobre a fotografía Como facer té de menta marroquí mostrará os pasos tradicionais implicados en aclarar o seu propio pote do té doce e saboroso.