Esta receita do bolo de café sinxela é realmente un pan rápido, xa que está feita ao bater ovos e leite e engadilos aos ingredientes secos. Os ingredientes son agitados só ata que se unen. Se mofas moito, o bolo será duro. Debería haber algúns grumos na masa.
Mentres que as receitas actuais de bolo levan máis tempo porque se preparan a manteiga e o azucre xunto, engadindo ovos, a continuación, a fariña e algún tipo de líquido.
Non use fariña que se eleva nesta receita ou falla. Ese ingrediente ten demasiado levadura e demasiado sal.
Esta é unha gran receita para facer o domingo pola mañá, ou para unhas vacacións como o brunch de Pascua ou Nadal. Tamén é perfecto para o almorzo na carreira, ou só para facer un martes ou mércores máis especial. É tamén un gran lanche de post-escola. Unha bonificación adicional é que a fariña no streusel é substituída por fariña de avea healtheir. A coffeecake manterase ben, cuberta, a temperatura ambiente ata tres días. Se dura moito tempo!
O que necesitarás
- 1/2 cunca
- azucre moreno
- 1 cucharadita de canela
- 2 onzas / 1/4 cunca de manteiga (suavizada)
- 1 cunca de fariña de avea (rápida cocción)
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 cunca de leite
- 1 cunca de azucre
- 1/4 cunca de aceite (vexetal)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 2 cucharaditas
- Levadura en pó
- 1/2 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de noz moscada
Como facelo
Faga o Streusel
- Nunha tixela media, combine o azucre moreno, a canela ea manteiga e mestúralle cunha culler ata que estea mesturado. Mestura a fariña de avea ata que a mestura estivese desigual.
- Establecer este topping ao carón ao preparar a masa.
Faga o bolo
- Quenta o forno a 375 F. Engrase un prato de 13x9 pulgadas con manteiga sen sal, ou acurtar sólido ou pulverizar con spray de cocción que non conteña fariña e deixe de lado.
- Crack os ovos nunha tigela grande e bater cunha bifurcación ou fío ata que se combine. Engade o leite e mestura ben ata que quede suave. Engade o azucre, o aceite e a vainilla e mestura ata que estea mesturado.
- Tamizar a fariña, o polvo de cocción, bicarbonato de sodio, sal e noz moscada. Engade os ingredientes secos á mestura de ovos e mestúralle cunha culler de 20 a 30 golpes ata que se combine e todos os ingredientes secos se humedezchan. O bateador estará mal humor pero iso está ben. Isto é o que fai que o bolo sexa máis tierno.
- Despeje a masa no forno preparado. Espolvoree uniformemente a mestura de avea e avea de avea sobre a masa.
- Ás o pastel de café por 25 a 35 minutos ata que quede puffed e dourado, e un toothpick inserido no centro sae limpo. Deixade arrefriar por uns 15 minutos e corta en prazas para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 306 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |