Esta gran receita de prato de pataca é adaptada a partir do Chef John Schenk da Strip House das Veigas, NV. El chama patacas Romanoff, e di que aprendeu da súa nai de volta en Buffalo, NY.
Fai 6 porcións de patacas Romanoff
O que necesitarás
- 2 libras de pataca cocida integral, pequenas ou pequenas picadas
- 1/2 cunca de cebola picada
- 2 cuncas de queixo rallado cheddar branco
- 1/2 cunca de crema agria
- sal e pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
Nunha tigela combina as patacas, as cebolas, o queixo (reserva aproximadamente un 1/2 cunca de queixo para a parte superior) e sal e pementa negra fresca a gusto. Dobre suavemente a crema agria ata que só se combina.
Manteiga un prato de cazuelas, ou ramekins individuais, e unha culler na mestura. Queres unha superficie irregular posible, con moitos recunchos. Arriba co queixo restante e cocer a 350 graos F.
forno durante 25-30 minutos, ata marrón dourado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 561 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 563 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 23 g |