Tootsie rolls caseiros

Esta receita de Tootsie Rolls caseira fai caramelos suaves e mollos co sabor familiar de chocolate de Tootsie Rolls. Se queres facer estes extra especiais, rolo en noces picadas ou coco ao final.

O que necesitarás

• 2 onzas. chocolate sen azucar (picado)
• 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
• 2 culleres de sopa. manteiga (suavizada)
• 3/4 cunca de leite en po
• 1 colher de chá. extracto de vainilla
• 2 a 3 cuncas
• azucre en po

Como facelo

1. Derrita o chocolate nunha tixola grande a microondas ou nunha caldera dobre sobre auga a fonte.
2. Unha vez que o chocolate se funde e se suave, remover o xarope de millo e a manteiga, mexendo ata que a manteiga se derrita. Mesturar o leite en po eo extracto de vainilla.
3. Engadir unha cunca de azucre en po e remover ata que se incorpore. Unha vez que o azucre mestúrase, engade un segundo vaso de azucre en po e mestúrase. Neste punto, a masa empezará a estar ríxida e pode ser difícil remover máis azucre en po aos doces.

1. Polvo a superficie do traballo con azucre en po e amasar o doce ata que estea suave. Se aínda é moi suave, amadurecese con máis azucre en po ata que sexa firme, pero non seca ou desmembrada. Pode ter ata 3 cuncas de azucre en po total.
2. Unha vez que o caramelo de Tootsie Roll é suave e unha textura perfecta, pero suave, rompe unha peza de palma e coloque unha corda longa e delgada. Empregando un coitelo afiado, cortámolo en anacos pequenos e colócalos nunha tixola. Repite ata que forme toda a masa de Tootsie Roll en anacos pequenos. Dependendo do tamaño dos rolos, debes obter 80-100 pezas.
3. Refrixerar a bandexa de Tootsie Rolls ata que se unan, durante aproximadamente 1 hora. Store Tootsie Rolls nun recipiente hermético na nevera durante un máximo de dúas semanas. Podes envolvelos individualmente en papel encerado ou enchúfalo se comezan a unirse debido á condensación do frigorífico. Trae Tootsie Rolls á temperatura ambiente antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	197
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sodio	350 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)