Naranjas pequenas no seu mellor momento
As clementinas son pequenas laranxas sen sementes, fáciles de pelar e, cando están ben cultivadas e maduras, perfectamente doces para comer tamén.
Do mesmo xeito que un bo queixo mestizo ou o crêpe propiamente feito, as clementinas adoitaban ser algo que debía ir a Europa para atopar. A súa chegada a mercados está anunciada con espíritos tan elevados e boas alegrías que acalma o aire gris e escalofriante. O tesouro de pequenas laranxas brillantes é un delicioso antídoto para o inverno.
O ritual de comprar e comer estes froitos luminosos e solares e deixar que o seu aroma floral e doce encher a casa é digno de repetir cada inverno, se vostede elixe clementinas axeitadas ou os seus pequenos irmáns pequenos como os satsumas ou os pixies Ojai. Considere manter un gran tazón de clementinas no centro da mesa do comedor ou no mostrador da cociña para facer meriendas fáciles de mañá a noite -de súpeto, a aparición do inverno sombrío, chuvioso e escuro non parece tan terriblemente malo.
Como comer clementinas
Esa é a cousa sobre as clementinas: non só son fáciles de comer, son fundamentalmente alegres froitas. A casca case deslízase, non é tan fácil como a casca dunha satsuma, pero é máis fácil que calquera outro cítrico que vén á mente, moi pouco se algunha da médula se agarra ao froito, ea membrana que rodea cada sección é o suficientemente delicada como para ser case inadmisible. As sementes son poucas e distantes entre elas, moitas son aínda sen sementes.
Póñalos en xantares, pegue un no seu bolso de bolsa ou chaqueta; son tan fabulosamente portátiles porque son docemente refrescantes.
Como e cando atopar as Clementinas
Nas clementinas de Estados Unidos adoitan comercializarse como "Cuties" ou "Sweeties" e véndense en pequenas caixas ou caixas, especialmente no tempo de Nadal. A súa asociación coa tempada de vacacións é razoable xa que están na tempada de finais de novembro a xaneiro.
España aínda crece escamas de clementinas, pero tamén hai bosques importantes en California e Texas.
Como almacenar as clementinas
Almacenar as clementinas nun lugar fresco, pero non refrigéralas. Como ocorre con todos os cítricos, non almacene as clementinas en plástico: fará que se suoren e estropeen moito máis rápido do que simplemente deixarían de respirar. As clementinas duran varias semanas despois de que sexan escollidas, se se conservan relativamente frías e por demasiada luz solar directa.
Recetas Clementinas
Se cansa de só pelar e comer clementinas fóra de man, engade seccións de clementina a ensaladas arroxadas. Fai esta Clementine Semifreddo ou asa un pastel Clementine . Podes usalos nesta Ensalada de remolacha . Ou manteña as cousas afroitado: corte-las, espérase con zume de limón e espolvoreo con menta picada para unha ensalada de froitas fácil; engade unhas sementes de Roma para un toque de cor.