6 tipos de bananas que debes saber

01 de 07

De Apple Bananas a Williams Bananas

Se ten a sorte de vivir nun clima de cultivo de bananas, o mercado dos seus agricultores ou a tenda local ben pode vender unha variedade de bananas. Para aqueles de vostedes en climas menos tropicais, tal variedade parece unha tolemia, e algo que buscar cando visita.

O que todas as bananas teñen en común é unha textura bastante amarga, un sabor suave doce en comparación con outras froitas tropicais e a marabillosa capacidade de seguir madurando despois de que fosen arrancadas (ben, hackeadas) das árbores nas que tiveron crecendo. Como froitas tropicais, as bananas non se preocupan polo frío da neveira, polo que é mellor gardalas a temperatura ambiente, onde seguirán madurando gradualmente. Se queres acelerar as cousas, basta con pop-las nunha bolsa de papel.

¿Hai demasiadas bananas para manipular? Xoga-los no conxelador, aínda na casca, se queres! A súa textura non será xenial para simplemente comer, pero as bananas conxeladas fan batidos con espesor de leite e son perfectos para hornear pan de banana ou muffins de bananas.

Consulte o abano de posibilidades de bananas que seguen.

02 de 07

Bananas de mazá

As bananas de mazá son excepcionalmente doces, de aí o seu outro nome, Candy Apple Banana. Cultívase nos bosques tropicais lluviosos de Hawai . A súa carne é firme e ten un pequeno ton rosado. O froito doce e húmido é perfecto para picar ou usar en sobremesas e é particularmente adecuado para engadir a ensaladas de froitas e outros preparados en bruto xa que non se marrón tan axiña como noutras variedades de bananas.

03 de 07

Cavendish bananas

As bananas Cavendish son a variedade máis común. Son os longos plátanos amarelos, lixeiramente doces nos supermercados en todo EE. UU. Pasan de verde subacuático a amarelo maduro, perfectamente maduro e firme, a amarelo profundo máis maduro cun punto marrón ou dous, a súper suave e dourado. A madureza perfecta depende do gusto persoal, por suposto. Os bananos súper maduros e dourados poden ser arroxados na pepita de frigorífico e todo, e pelados e utilizados para facer batidos ou pan de bananas .

As bananas de Williams son iguais que Cavendish xigante. Son grandes, leves e doces. Onde se cultivan, a miúdo véndense verdes e subterráneos. Do mesmo xeito que todas as bananas, seguen a madurar despois de ser escollidas. Para acelerar a maduración, almacena-los nunha bolsa de papel a temperatura ambiente.

04 de 07

Bananas Finger Dama

As bananas das minas de dama son máis pequenas e máis doces que a omnipresente Cavendish máis longa. Poden usarse do mesmo xeito, pero fan bocadillos especialmente controlados por porcións, especialmente para nenos.

05 de 07

Pisang Raja

As bananas de Pisang Raja son populares en Indonesia, onde se adoitan empregar para facer buñuelos de bananas, como se mostra aquí. Son coñecidos tamén como bananas de Musa Belle.

06 de 07

Bananas Vermellas

Hai moitos tipos de bananas vermellas, pero comparten dúas cousas clave en común: 1) parecen super frías e 2) tenden a estar no lado máis doce da familia do sabor do banano. Coma fóra da man ou engádaos a pratos, pero cando están vermellos, están listos para comer.

07 de 07

Cociñar Bananas

Cociñar bananas, como os plátanos , son mellor pensadas como patacas que como bananas. Poden ser asados, cocidos ao vapor, fritos en patacas fritas (yum!), E doutro xeito usados ​​como calquera vexetal almidón. Véndense verdes, e moitos tipos diferentes de bananas pódense utilizar como "bananas de cociña" mentres aínda están verdes e amargas.