Esta receita de lomito de porco ten unha gran patada ao suroeste. Cortar e servir coas súas verduras á grella favoritas ou engadir a tacos, guisos, sopas e ensaladas.
O que necesitarás
- 2 lombo de porco enteiro , preto de 1 1/2 libras (700 g)
- 2 dentes de ajo, esmagados
- 1 colher de sopa (15 ml) de aceite vexetal
- 5 cucharaditas (25 ml)
- po de chile
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de comiño molido
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de cebola en po
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
Como facelo
1. Coloque os lomos nunha bolsa plástica resellable. Combina os ingredientes restantes e despeje a bolsa. Abrigo lombo enteiramente coa mestura. Saco de selado e refrixeración durante 2 a 12 horas.
2. Siga as instrucións da parrilla para colocar lombo de forma segura no chive. Encender a asado e asar as parrillas sobre o calor indirecto durante 30 minutos ou ata que a temperatura interna estea entre 155 a 160 grados F / 70 grados C.
3. Deixar a carne repousar entre 8 e 10 minutos antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 473 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Sodio | 469 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 61 g |