Unha boa forma de levar un gran bistec
Unha boa forma de engadir sabor a calquera filete é cun topper de carne. Isto pode ser tan sinxelo como engadir hongos salteados, ou tan complexo como queres facelo. Agora, mentres poida pensar que calquera bisté poida levarse por si só, un bo revestimento realmente fai destacar o bisté. É unha boa forma de engadir sabor ou un método para arranxar un bisté que non saíu ben.
Mantemento : Tradicionalmente, os bifes serven con ingredientes para engadir sabor e un elemento máis atractivo para a comida.
Os cogomelos e as cebolas salteados en manteiga e allo son un excelente complemento, pero hai tantas opcións aí fóra, é imposible nomear a todos. Un dos ingredientes básicos que funciona sorprendentemente ben nun bisté é a manteiga. A manteiga engade un esmalte húmido e cremoso aos bifurcados sen superar o sabor da carne. Engadir condimentos á manteiga mellora a súa contribución ao bisté e a clave é usar este topping con moderación.
Un topper básico podería estar feito de manteiga amolecida, mesturado con cebola verde e allo picado. Use manteiga suavizada en vez de fundir, xa que o topper debe ter un formulario para que poida ser facilmente cuberto na superficie do bife cocido. Unha vez aplicada, a manteiga derrúbase e afondar na carne, creando outra capa de sabor.
Fruit & Salsa : Por suposto, non tes que confiar na mantequilla para o topper. Salsas funciona moi ben. Non me refiro á salsa de tomate típica da tenda.
Unha boa salsa para o bisté debe ser mulada, fresca e relativamente seca. En seco quero dicir que non é o tipo de cousa que pode botar dunha botella senón a especie na que se coce. Con calquera topper de carne, queres collelo sobre o bife, non o vexas, non é unha salsa despois de todo. Para preparar unha salsa para o seu bisté, comece a escoller unha base.
Sempre podes ir cos tomates, ou simplemente escoller calquera variedade de froitas de mazás ao manga. A froita engade un sabor doce que realmente se destaca nun bisté. Á súa base engade unha folla, como un cilantro, un perejil italiano , unha albahaca ou similar. Isto dá unha boa cor verde e unha morea de sabor. A esta combinación agregamos allo, cebola, herbas e especias. Se queres tirar un zume de limón ou un líquido similar, faino con moderación.
Queixo : para rematar, un gran topper é queixo. O queixo perfecto para o bife é o queixo azul, pero pode preferir algo máis. Un queixo correcto para o corte de carne debe desmoronarse, así que se pegue con algo como gorgonzola, queixo azul, feta ou algo así. Mestura un pouco de allo, cebola e algo suave, como o queixo crema ou o queixo de cabra, para mantelo unido.
Os toppers de bisté engaden unha capa extra de delectabilidad a un delicioso corte de carne. Proba e recorda, hai tantas opcións e oportunidades para a creatividade que podes crear unha combinación única. Isto realmente impresiona a eses hóspedes e as persoas van miralo con asombro. Prometo.