Esta deliciosa receita de fideos "Pad Thai Gai" é o verdadeiro negocio: unha versión do famoso Pad Thai (só máis fácil!) Directo desde Tailandia. Presenta fideos de arroz frito con pollo nunha salsa picante xunto con cubertas de noces picadas e albahaca. Os macarrão son fritos ata que teñan ese famoso sabor pegajoso tailandés. Adorarás o sabor do sabor doce xunto coa combinación reconfortante de polo e fideos. Un prato fácil e diario que seguramente traerá un sorriso ao seu rostro. Fai o suficiente para servir a 2 persoas con fame ou máis. Da miña cociña tailandesa á súa, espero que goces deste sinxelo e marabilloso prato de comida tailandesa.
O que necesitarás
- 8 oz./220 g. Fideos de arroz tailandés
- 1/2 lb.
- peito de polo (ou coxa, cortado en anacos de mordida)
- 3 dentes de allo (picados)
- 1/4 cunca de cenoria ralada (ou repolo)
- 1 ovo
- 1/3 cunca de cacahuete ou anacardo picado (ou ben picado)
- 2 cebolas verdes (finamente cortadas)
- 2 cuncas de coles de feixón fresco
- 1 albahaca fresca
- 1/4 cunca de cacahuete seco (ou anacardos sen sal)
- 2 culleres de sopa. aceite vexetal
- Para a salsa Fritas:
- 1/3 cunca de polo
- 1 cda. salsa de soia
- 2 culleres de sopa.
- salsa de peixe
- 2 culleres de sopa. zume de limón
- 3 culleres de sopa. azucre moreno
- Opcional: flocos de chile, a gusto
Como facelo
- Ferva os fideos de arroz ata que non sexan demasiado duros para servir, pero o suficientemente suave como para comer. Unha empresa ' al dente' (os fideos terminarán de cocer cando os fritas así que evite o exceso de coidado neste punto). Escorrer e enxágüe con auga fría para non afastar.
- Mestura todos os ingredientes "Stir-fry Sauce" xuntos nun vaso. Xabea 2 culleres de sopa. sobre o pollo picado e mesturar.
- Quenta un wok ou unha tixola grande sen adherencia a temperatura media e alta. Chove en aceite e xirar ao redor e engade o ajo. Fritir 1 minuto.
- Engade o pollo e fregue 2 minutos. Engadir a cenoria / repolo, chorreando un pouco máis a salsa de fritura se a pota queda seca.
- Empuxe os ingredientes ao carón e faga ovo no medio. Scramble rapidamente e incorpórase con outros ingredientes.
- Engade os fideos e 1/4 da salsa fritada, empregando dous utensilios para levantar e convertelos na pota. Ferva 30 segundos e agregue máis salsa, continuando deste xeito ata que a maior parte da salsa foi utilizada. Engade as coles de feixón e continúa frregindo outros 2-3 minutos. Taste-test e agregue a salsa restante se desexa máis sabor. Engadir un pouco máis de salsa de peixe para unha maior profundidade de sabor.
- Servir cuberto con noces picados, cebola e albahaca fresca. Decorar con cuñas de limón e espremer antes de comer.
Se lle gustou esta receita: Asegúrese de probar Chicken Pad Thai , o máis famoso e popular de todos os pratos tailandeses. Disfruta!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 996 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodio | 2.445 mg |
| Hidratos de carbono | 118 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 47 g |