As prazas de calabacín son un prato e almorzo fácil e popular. Estas pratos de estilo quiche salgadas e simples están feitas con queixo cheddar, ovos, touciño, calabacín e temperado. A receita é un complemento para preparar e cocer, e fan un brunch marabilloso ou aperitivo de festa.
Non dubide en deixar o bacon fóra da mestura ou use salchicha castaña e ben drenada ou carne molida na mestura de ovos. Un lector suxeriu calabacín ralado no canto das rebanadas, en parte porque os nenos poden escoller as rebanadas pero probablemente non notarán rallar. Outro lector usou a cabaza de verán na receita. Substitúe o aceite de canola con aceite de oliva se o desexa. Algunhas outras posibilidades vexetais inclúen a pementa vermella ou verde picada fina e as zanahorias raspadas. Non dubide en substituír a sal temperada ou unha mestura de herbas para o temperado criollo.
Servir a calabacín coa salsa de tomate , o aderezo de rancho ou a salsa de marinara cálida ao carón por un merienda ou almorzo fabuloso.
O que necesitarás
- 3 zucchini mediana
- 6 rodajas de touciño
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de mestura de temperado criollo
- 1/4 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de queixo cheddar triturado (ou unha mestura de cheddar)
- 4 ovos grandes
- Aceite de canola de 2/3 cuncas
- 3 cuncas de abobrinha moi finamente cortada
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Poñer e fariña un forno de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Cortar os extremos da zume e da flor do calabacín. Cortar o calabacín en roldas moi finas. Debería ter uns 3 cuncas de calabacín en rodajas.
- Dado o touciño en pedazos de 1/2-polgada a 1 polgada. Coloque o tocino nunha tixola grande e pesada e colócaa a lume medio. Cociña o touciño ata que a graxa se repita e o tocino está cocido pero non crujiente. Escorrer sobre toallas de papel e reservar.
- Nun recipiente de mestura, combine a fariña, o polvo de asar, o sal, o temperado criollo, o tomiño e a cebola picada.
- Nunha tigela separada, bata os ovos co aceite. Engade a mestura de ovos á mestura seca e mestúrese ata que estea mesturado. Dobre no tocino drenado, queixo ralado e calabacín en rodajas.
- Difundir na tixola preparada; asar durante uns 25 minutos, ata que estean listos e dorados ao redor dos bordos.
- Fresque ligeramente e cortado en prazas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 241 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |