Rápidos e fáciles pratos laterais coreanos ou Banchan

Sabías que case todas as comidas coreanas son servidas con dous a 12 pratos, coñecido como banchan? Con isto en mente, é fácil ver por que chorar unha comida coreana pode parecer unha tarefa asustado se ten présa ou presionado por tempo. Se vostede é un cocinero organizado, esperamos que sempre teña polo menos algúns dos elementos necesarios para facerse cos lados na túa neveira, despensa ou armarios. Con estas suxestións, prepare os lados coreanos rápidos e sinxelos cando a despensa e os gabinetes non teñen moito que aforrar.

• 01 de 08

  Coleslaw picante coreano

  Esta é unha fácil "ensalada coreana" que a miña nai sempre faría con repolo occidental (yang baechu). Mentres comiámolo, adoita recordar como adoitaba facer isto como un reemplazo para kimchi cando se mudou por primeira vez a Estados Unidos. Como moitos inmigrantes, ela non sempre puido atopar repollo coreano na súa mercado local. Ás veces, ela simplemente non tiña o espazo de almacenamento, tempo ou materiais necesarios para facer grandes lotes de kimchi. Se é coreano ou coreano-americano, é probable que poida relacionarse.

  Afortunadamente, hoxe, cando se pode atopar coleslaw bagged en supermercados, esta colleita coreana é francamente fácil de facer. Non hai mayo, polo tanto, esta col de colza é lixeiro e parella ben con comida de picnic e comidas coreanas. Goza!

• 02 de 08

  Ovo cocido ao vapor (Gaeran Jim)

  Este prato de ovo cocido ao vapor (gaeran jim) pódese facer no microondas, que é moi cómodo, ou na cociña. Os coreanos gozan de ovos en calquera comida do día, polo que esta receita de ovo ao vapor é un prato lateral fácil para a mañá, o mediodía ou a noite. Os ovos teñen unha gran cantidade de proteínas e son unha boa fonte de selenio.

• 03 de 08

  Mesturar anchoas fritas (Myulchi Bokum)

  Este prato de anchoas coreano (myeolchi bokkeum) pode non estar no seu rúa se está máis acostumado coa cociña americana. Se ten unha mente aberta (e estómago), con todo, este lado é fácil, satisfactorio e nutritivo. Cheo de crujido e calcio, ten un sabor moito mellor do que parece. Estás disposto a darlle unha oportunidade?

• 04 de 08

  Pepinos picados rápidos

  Esta rápida receita de pepino de pepino só leva 20 minutos para prepararse, eo sabor doce e salgado convérteo no prato perfecto. Con tan só catro ingredientes, podes facer esta ensalada de pepino realmente cruel e crujiente que vai ben coas comidas e os bocadillos coreanos. Se che gustan os pepinos ou os encurtidos, non dubides en facer este prato.

• 05 de 08

  Tofu cocido coreano

  Esta receita de tofu estofado é un prato sa, doce, picante, salgado, suave e sabroso que é bo para calquera comida. Tamén engade un elemento abundante para comidas sen carne ou noites vexetarianas.

• 06 de 08

  Ensalada de escalope (Pa Muchim)

  Este lado fresco de cebollino coreano é frecuentemente servido con pratos a base de carne e marisco á brasa en restaurantes coreanos. Pode engadilo ás súas envolturas de lechuga ou simplemente tratalo como outro prato ou ensalada.

• 07 de 08

  Ensalada de colza de soia (Sookju Namul)

  Un dos pratos máis populares, sookju namul (ensalada coreana de mung bean sprout) pode complementar case calquera comida coreana. É delicioso, fresco, saudable e fácil de facer.

• 08 de 08

  Ensalada de marisco picante

  Esta ensalada de peixe picante presenta un aderezo chinés picante tanto para o marisco como para os greens. Normalmente fago con cámara e lula porque son favoritos na miña casa, pero tamén é moi bo con abulón, vieiras, atún ou unha variedade de mariscos diferentes.

  O amor coreano con pementón é ben coñecido, polo que non debería sorprendernos que ata logremos engadir temperado de chile a pratos de estilo occidental como ensaladas.