Se ten a sorte de ter unha planta de ruibarbo no seu xardín, ten un monte de ruibarbo para facer este sorbete. Esta é unha excelente forma de divertilo.
Para dobrar o sabor, coloque o sorbete con esta doada salsa de ruibarbo ou esta combinación de amorodos e ruibarbo .
O sorbete é incrible cunha porción de pastel quente ou un prato de zapateiro de ruibarbo .
O que necesitarás
- 6 cuncas de ruibarbo (cortadas en cubitos, frescas)
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cuncas de auga
- 1/4 cunca de zume de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cuncas de crema pesada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de colorante de comida vermella (ou o suficiente para obter a cor desexada)
- 3 cuncas de leite
Como facelo
- Nunha pota de 2 quartos a lume medio e baixo, combine o ruibarbo en cubos, azucre, auga, zume de limón e sal. Leve a xemelgos. Cocer a foco, descuberto, durante 10 minutos ou ata que o ruibarbo estea brando. Enfriar ben.
- Combina a mestura de ruibarbo enfriada coa cor crema de crema, vainilla e vermello. Verte nun recipiente de conxelador de 1 galón. Engade o leite, cubrindo uns dous terzos por completo. Congelar, seguindo as indicacións do helado.
Consellos e variacións
Helado de amorodo de Rhubarb - Substitúe ata a metade do ruibarbo con fresas frescas en rodajas.
Para un fabricante de xeados de 1 1/2 quarto, use 2 cuncas de ruibarbo en cubos, 1/2 cunca de azucre, 2/3 cuncas de auga, 1 cucharada de zume de limón, unha pitada de sal, 1 1/3 cuncas de crema pesada, 1/4 cucharadita de vainilla e 1 cunca de leite. Siga as indicacións do fabricante.
Tamén che pode gustar
Sabor de ruibarbo lixeiramente condimentado
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 252 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |