Esta receita increíblemente sinxela para as Cookies de Nogal Chinesa é a delicia de todos os que lles serven tamén, xa sexa para o Ano Novo Chinés, como unha alternativa ás opcións estándar de cookies de Nadal, ou simplemente como un regalo especial. Trátase dun tratamento tradicional chinés durante as vacacións. Preparar as noces para esta receita é sinxelo e sinxelo.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cunca / 1 manteiga de pau (suavizada)
- 1/2 cunca de acetato (vexetal)
- 2/3 cunca de azucre (branco)
- 1/3 cunca de azucre (marrón)
- 2 ovos medianos
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/3 - 1/2 cunca de noces (metades ou anacos grandes, tostado, picado finamente)
- Opcional: 1 ovo (ligeramente batido)
Como facelo
- Precalentar o horno a 325 grados Fahrenheit (162,5 graos centígrados).
- Tamizar a fariña, polvo de cocción, bicarbonato de sodio e sal nunha tixela media.
- Nunha tigela grande, usa un mesturador eléctrico para bater a manteiga ou a margarina, o acetato e o azucre branco e marrón. Engade os ovos e o extracto de vainilla, e bate ata ben mesturado. Mesturar as noces torradas.
- Mestura a mestura de fariña e mestura ben. Usa os dedos para dar forma á mestura de fariña nunha masa con forma de rexistro. Envolve a masa de galletas en envoltura de plástico e refrigéralas durante 4 horas.
- Corte un anaco de masa de biscoito (aproximadamente 1 cucharada, aproximadamente o tamaño dunha bola de golf) e forma en pequenas bólas de aproximadamente 1 polgada de diámetro. Coloque nunha bandexa de galleta lixeiramente untada, aproximadamente a 2 centímetros de distancia. Prema unha media de nogueira no medio de cada cookie. Pinchar ao redor da noz coa lavado de ovos se se usa.
- Ás as cookies a 325 graos por aproximadamente 15 - 17 minutos, ou ata marrón dourado. Cando estea ben arrefriado, almacene nun recipiente selado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 183 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodio | 144 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |