Case todos os estadounidenses tiveron Joes descuidado e adoran a Joes descuidada, aínda que teñan un pouco de reputación entre certas multitudes. Eles gañaron popularidade como alimento de confort nos anos cincuenta e fixeron o seu camiño incluso nos xardíns escolares.
A lenda conta que un cociñeiro chamado Joe no Floyd Angell's Cafe de Sioux City, Iowa, creou e engadiu salsa de tomate aos que se chamaban "bocadillos de carne solta", que eran carne moída e cebola mesturada e dourada, servida nun bolo e ás veces rematado con mostaza e ketchup.
Entón empezou o ícono emblemático americano, de forma inconsciente, e era un accesorio de América do medio século tanto como o seu mobiliario icónico. Os ingredientes varían dependendo do gusto persoal, pero case sempre inclúen carne moída e cebola (ingredientes legados), ademais de salsa de tomate ou salsa de tomate, mostaza e condimentos.
Esta receita foi tomada de "The Complete Make-A-Mix Cookbook" de Karine Eliason.
O que necesitarás
- 1 cucharada de cebola (instantáneo picado)
- 1 cucharadita de flocos de pementa verde seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de allo (instantáneo picado)
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de sementes de apio
- 1/4 cucharadita de po de chile
Como facelo
- Combina a cebola, as escamas de pementa verde, o sal, a maicena, o ajo , a mostaza seca , as sementes de apio e o chile en poña e mestura ata que estea distribuído uniformemente.
- Coloque a mestura nun cadrado de aluminio de 6 polgadas e dobla para que sexa hermético.
- Etiqueta o paquete coa data e os seus contidos.
- Almacenar nun lugar fresco e seco e usar dentro de 6 meses; esta receita pódese multiplicar fácilmente.
Faga Sloppy Joes
Hai moitas maneiras de facer Joes descuidado.
Aquí hai unha versión que inclúe moitos ingredientes. Se tes a mestura de temperado, podes saltar a maioría dos condimentos listados. Servir en bollos de hamburguesa preparados; compra o tamaño máis grande xa que estes bocadillos non se denominan "descascados" por nada.
É útil ter unha mestura de especias casera para Joes descuidado na man para unha cea super rápida nunha semana. Engade unha ensalada verde ou verduras ao vapor, e todos estarán satisfeitos con moi pouco esforzo na parte do cociñeiro.
Variacións
As adicións inclúen vinagre, salsa de Worcestershire, azucre mascavo, escamas de pementa vermella e pementón verde. Algunhas persoas prefiren usar pavo ou pollo no lugar de carne moída, e aqueles que son vexetarianos que non queren perder este antigo modo de espera usan proteína vexetal feita para imitar a textura da carne molida. Use a súa imaxinación e considere as preferencias do gusto da súa familia. É todo contigo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 6 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |