A combinación de carne moída e salchicha xunto cos pementos picados e os condimentos dan a este saboroso bocadillo Joe de recheo mestura excelente sabor. Use salchicha italiana a granel, unha mestura de chourizo ou unha salchicha de almorzo de estilo rural.
Non está claro cando e onde se fixo o primeiro Joe desleixado, pero é un dos moitos sándwiches americanos famosos. Probablemente orixinouse a comezos de 1900. A primeira mención coñecida na imprenta foi en 1940 nun anuncio de restaurantes de Ohio. Esta versión está feita con algúns ingredientes adicionais: porco moído, salsa barbacoa, mostaza e salsa Worcestershire.
Fai estes bocadillos sabrosos para unha festa ou comida en familia. A receita multiplícase facilmente para unha reunión de festa ou día de xogo.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras Chuck moído ou carne magra, polo menos 85% fraco
- 1/2 libra de salchicha de porco a granel
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de apio picado
- 1/2 cunca de pementón verde picado
- 1/2/2 cuncas de ketchup
- 1/2 cunca de salsa de churrasco (caseira ou comprada)
- 1/2 cunca de auga
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 1/2 cucharaditas de temperado para a carne (como Weber's Gourmet Burger Seasoning ou unha mestura de temperado de Steak)
- Dash sal kosher e pementa negra fresca
- 6 bollos brandos ou boliñas deslizantes (tostadas se o desexa)
Como facelo
Nunha tixola grande a lume medio, salte a carne moída e a salchicha de porco coa cebola, o apio eo pementón ata que as carnes de terra non sexan rosas.
Engade salsa de ketchup, salsa de churrasco, auga, salsa Worcestershire, mostaza e temperado á carne dourada. Poña a lume lento e volte a baixo.
Cubra e cociña durante 10 a 15 minutos.
Coloque a mestura de carne sobre os bollos tostados ou os panos deslizantes.
Consellos e variacións
- Faga o recheo de Joe descastado con carne moída e carne de porco moída, ou use toda a carne de vaca molida.
- Easy Sliders: Slice un apartamento de rolos de cea, como o Hawai do Rei, á metade horizontalmente. Difunda a mestura quente de Joe descuidado na parte inferior e na parte superior con trigo e colza, se o desexa. Cepille as cimas dos rolos con 1 cucharada de manteiga fundida mesturado con 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Coloca a parte superior dos rolos sobre o recheo e envoltura na folla pesada. Ás nun horno precalentado de 350 F durante uns 15 minutos para derreter o queixo. Se non engades queixo, salte a torta de manteiga derretida e só tira os rolos para servir aos controis deslizantes.
Tamén che pode gustar