As ensaladas de uva son case tan populares como as ensaladas de feixón no verán para un xantar lixeiro e refrixerante ou un lado para unha barbacoa de verán, un picnic ou un prato. Este vexetariano (e case vegano , se usa o néctar de agave no canto do mel e a mostaza regular, en vez de mostaza de mel). Tres faba e uva están feitas con faba, feixón branco, feixón branco, pepino e uvas. Tamén é libre de glute. Para botarlle unha muesca, use un aceite gourmet con sabor en lugar de canola normal, quizais algo de luz e un toque afroitado, aguacate ou aceite de xirasol, e sempre recomendo cociñar con sal de mar ou sal kosher para o mellor sabor.
Receita e foto cortesía de Beans de Bush.
Desprácese cara a abaixo para obter máis ingresos vegetariano e vegan de ensalada de verán para probar.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de vinagre de viño tinto
- 3 cucharadas de mel
- 2 cucharaditas de mostaza de mel
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 4 cebolas verdes, rebanadas finas
- 1 (16 onzas) pode faba de garbanzo, drenado e enxágido
- 1 (16 onzas) poden facer beans vermellos, drenados e aclarados
- 1 (15,5 onzas) poden beans de canela, drenados e enxágidos
- 1 pepino medio pelado, sementado e cubizado
- 1 1/2 cuncas de uvas verdes á metade
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- En primeiro lugar, preparar un aderezo xantando o vinagre de viño tinto, o mel e a mostaza de mel ata que estea ben combinado nunha tigela grande. Limpar lentamente o aceite de canola ata que o aderezo estea ben emulsionado.
- A continuación, mofa suavemente as cebolas verdes, as habichuelas, o pepino e as uvas cortadas en dentes, tirando lixeiramente ata que estean ben recubertas co aderezo.
- Sazonar a bean e a ensalada de uva ben con sal e pimienta a gusto. A sal de mar ou a sal de kosher e a pementa negra fresca e rachada sempre é o mellor (é o máis saboroso), pero ata o que é o tipo de uso.
- Finalmente, coloque a súa ensalada no frigorífico ata que estea ben arrefriada. Este bean verán e ensalada de uva serve mellor servido. Para a presentación, podes colocar encima un prato de romaine ou follas de leituga de manteiga.
- Fai dez porcións como un prato lateral, pero se o serviches nun almorzo coma un dos principais, contámoslo servindo ao redor de seis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 810 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 185 mg |
| Hidratos de carbono | 138 g |
| Fibra dietética | 35 g |
| Proteína | 42 g |