Filete á prancha con manteiga de herba

Esta receita exquisita de Steak Grill con manteiga de herba é marabillosa. Pode servir a manteiga aromatizada con calquera carne á parrilla. Cando se derrite no bife quente, o aroma que se deriva é irresistible. Os filetes de Ribeye son o meu favorito para usar nesta receita. Lembra que non podes gardar a manteiga de herbas por máis de 2 días. Se queres mantelo máis longo, debes conxelalo por motivos de seguridade alimentaria.

Sirva esta excelente receita cunha boa ensalada verde arroxada con peras e un pouco de pan de allo tostado . Todo o que necesitas é un vaso de viño tinto para unha cea marabillosa e fácil.

O que necesitarás

• 1 cunca de follas de albahaca fresca
• 1/2 cunca de pistachos ou avellanas picadas
• 1 cucharada. zume de limón
• 2 dentes de allo picados
• 7 culleres de sopa. manteca, suavizada (margarina non)
• 2 culleres de sopa. queixo parmesano ralado
• Sal e pimienta a gusto
• 6 filetes de costela ou filetes de salmón

Como facelo

1. No procesador ou liquidificador de alimentos, combine todos os ingredientes excepto os filetes. Procese ou mestura ata que a mestura é parella. Cubra a manteiga combinada e enfríe a mestura e configúraa nun rolo de 1 "de diámetro. Envuelva-se en papel encerado e frío ata que estea firme, ata 24 horas. Para almacenar máis tempo, conxelar a manteiga.
2. Prepare e precalentar a grella. Salsas de carballo 6 "por encima das brasas medias, xirando unha vez con pinzas, ata que o bisté estea cocido ata a cantidade desexada e os flocos de salmón cando se probe con bifurcación. Ou coloque na tixola e fregue 4-6" da fonte de calor durante 10-15 minutos, xirando unha vez con pinzas, ata que o coxo estea cocido ata a cantidade desexada. Deixe a carne sentar durante uns 5 minutos antes de servir, logo corte a manteiga refrixerada e colócaa encima do bife quente, deixando que se derrita na carne.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	892
Total de graxa	54 g
Graxa saturada	16 g
Fat non saturada	18 g
Colesterol	258 mg
Sodio	289 mg
Hidratos de carbono	16 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	85 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)