O azucre marrón equilibra a acidez do limón neste prato popular.
O que necesitarás
- 4-5 Peitos de polo desossados (cortados en anacos de mordida)
- 2 rodajas de xenxibre (picada)
- 4 cucharadas de zume de limón fresco
- Para o Marinade:
- 1 cucharada de xerez seco
- 1 cucharada
- salsa de ostras
- 1 cucharada
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharadita de azucre moreno
- Decorar: cebola verde (cebolas ou cebollas) e cuncas de limón
Como facelo
- Combina os ingredientes da marinada. Poñer o pollo nunha tigela co zume de limón. Engade os ingredientes de marinado e espolvorei as pezas de xenxibre sobre o pollo.
- Marinar a galiña durante uns 20 minutos.
- Vapor a galiña. Se usa o wok para vaporear a galiña, coloque a galiña nun prato de vapor e aboque os ingredientes de adobo sobre ela. Vapor a galiña ata que estea branca e cociña.
- Se usa un vapor comercial, prepare de acordo coas indicacións do vapor. Dependendo do tipo de vapor, é posible que non poidas verter o adobo sobre o pollo antes de cociñar. Se é o caso, reserve a marina e vapor o polo de acordo coas instrucións do fabricante. Engade a salsa reservada a ebulición e Despeje o polo antes de servir.
- Servir quente con arroz e cogomelos secos fritos. Adornar con cebola verde e cuncas de limón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1520 |
| Total de graxa | 88 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 35 g |
| Colesterol | 523 mg |
| Sodio | 858 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 165 g |