Unha tapa de botella de madeira, unha simple etiqueta de cor amarela e vermella cun retrato dunha fermosa señorita sentada no que parece ser unha cociña. Esta é Cholula (orixinal) Hot Sauce.
Desenrosque a tapa de madeira icónica e inmediatamente o seu nariz atópase cun cheiro agradable que só se pode describir como o propio olor característico de Cholula. Un cheiro a chiles, especias e un toque de vinagre. A cor é un vermello profundo con pequenas manchas de branco, que supoño son das especias utilizadas.
Cando se vierte a través da botella estreita, o líquido vermello que flúe lentamente é de consistencia media. Unha proba de sabor encherá a boca cun sabor moi agradable: Primeiro vén o sabor das especias (quizais mesmo unha fumadada de comiño), entón un pouco de allo -y o sabor de cebola e, por último, o comprimido da calor de chile suave e un toque de vinagre picante. Non un sabor domina o outro e, no canto de alcanzar algo para arrefriar o teu padal, quererás alcanzar por outro gusto, despois outro.
Cholula foi votada, nomeada e clasificada entre as mellores salsas quentes do mundo. A calor relativamente suave e a súa profundidade característica son o que fai que Cholula sexa tan popular.
Nivel de especias de Cholula
No sitio web das compañías, Cholula afirma ter unha cualificación de unidade de Scoville de 1000, pero outras fontes citan 3.600. Non obstante, estes son ambos moi baixos (ou leves) na escala de Scoville, polo que é unha salsa picante perfecta para os principiantes de comida picante.
Cholula é realmente un potenciador do sabor (alimento) eo que carece de calor, compórtase no gusto. Podes espurralo sobre ovos , froitas, verduras, arroz frito, pizza, fideos, sopas, bebidas, tacos, tortas e tostadas . Cholula tamén se pode usar como unha adobada ou unha inmersión, ou incluso derramou palomitas.
Historia e feitos de Cholula
- A receita ten 100 anos de idade e un segredo ben gardado.
- A salsa quente foi nomeada despois dunha cidade de 2.500 anos de idade que é a cidade máis antiga de México. Pero a salsa non se orixinou en Cholula.
- Antes de ser adquirido pola marca José Cuervo, foi producido por tres xeracións dunha familia. Ata o día de hoxe, a familia que creou a salsa / receita eo artista da marca permanece anónimo.
- A etiqueta afirma que tanto o chileiro como o arbol e piquin son o que dá a salsa ao seu calor.
- Cholula prodúcese na cidade de Chapala (onde se orixinou) que se atopa no estado mexicano de Jalisco. Aquí a salsa fora popular durante moitos anos antes de cruzar fronteiras nacionais e internacionais.
- Cholula foi exportada por primeira vez a EE. UU. En 1989.
- Segundo o sitio web da compañía, " a tapa de madeira de Cholula ea súa distinta etiqueta amarela representan a tradición de coidado e calidade da artesanía mexicana. "
- Nunha proba cando os encuestados contra Tabasco , o 71% preferían a Cholula Original sobre Tabasco.
- Hai cero calorías e, por suposto, o beneficio adicional que os alimentos picantes axudan a impulsar o metabolismo.
- Cholula é libre de glute, kosher e non contén conservantes nin ingredientes artificiais.
- Engadíronse outros sabores á liña Cholula. Ademais do sabor orixinal, agora podes mercar o Pementa Verde, Chipotle, Ajo Chile e Chili Lime.
Se estás buscando mellorar o sabor da túa comida e darlle un toque de calor, accede a unha botella de salsa quente clásica de Cholula.