Unha salsa profundamente rica, chea de sabor de borbón e tomate, é un excelente acompañamiento ao pollo. Se os peitos, coxas ou baquetas son asados á parede, esta namorará deste suave salsa de polo .
O que necesitarás
- 1/2/2 cuncas de ketchup
- 1/2 cunca Borbón
- 1/2 cunca
- azucre moreno
- 1/3 cunca de cebola (puré)
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 3 dentes de allo (picados)
- 1 cucharadita de po de ancho chile
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de fume líquido
Como facelo
Nunha cacerola mediana, aceite vexetal térmico ata que quente. Engade a cebola puré e cociña por 1 minuto, mexendo a miúdo. Engadir o ajo e cociñar por un minuto adicional. Engadir os ingredientes restantes, levar a unha burbulla e reducir a calor a media-baixa. Deixar que a salsa ferva durante 8-10 minutos. Unha vez que faga a salsa, retire do lume e deixe arrefriar antes de aplicar ao polo. Se se usa máis tarde, permita que a mestura se arrefríe por completo, almacene nun recipiente de plástico selado na heladera durante ata 7 días.
Se se usa como salsa lateral, recalentar antes de servir.