Esta fácil salsa de cogomelos é excelente con carne ou carne asada. Utiliza o xamón ou os cogomelos criminais (baby bella) nesta receita. Cogomelos mixtos
A salsa é un excelente xeito de facer jazz en filetes de carne, hamburguesas e hamburguesas, asados ou rebanadas de carne asada sobrante.
O que necesitarás
- 8 onzas de cogomelos en rodajas, botóns ou bellas de bebé (criminales)
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1/2 cunca de viño tinto seco
- 1 cunca
- caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de auga fría
- Sal e pimienta, a gusto
- 1 cucharadita de flocos de perejil secos
Como facelo
- Sauté os champiñones en mantequilla e aceite por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente; engade o viño tinto e cociña durante uns minutos.
- Engade o caldo de carne e ferva a lume para reducir un pouco, uns 5 minutos.
- Combina fariña e auga fría e bata ata que estea lisa.
- Mesturar os cogomelos ata que estean ben mesturados.
- Sazonar a gusto e cociña durante aproximadamente 1 minuto, ata que se espese. Se é demasiado espeso, agregue un pouco máis de caldo.
- Engadir o perejil e sal e pimienta ao gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 365 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |