Esta receita pode usarse con cámara ou lagosta. Asegúrese de engadir os ovos xusto antes de servir a salsa.
O que necesitarás
- 1/4 libra de porco moído
- 2 cucharaditas de salsa de soia
- Pimenta, a gusto
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada
- faba negra fermentada
- 1 dente de allo
- 2 cebolas verdes (cebolas, cebollas)
- 1 cucharada de salsa de soia
- 1 cucharada de xerez
- 1 cucharadita de azucre granulado
- Caldo de pollo de 3/4 cuncas
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de auga
- 2 ovos batidos
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite para fritir
Como facelo
1. Combine o porco moído con salsa de soia , pementa e 1 cucharadita de maicena . Marinar a carne de porco durante 15 minutos.
2. Enxágüe os feixóns negros, deixándoos sentar no auga durante uns minutos para suavizar. Escorrer. Use unha alfombra ou coitelo para picar finamente o feixón. Pelar e picar o allo. Mash o allo xunto cos faba negra embebida. Lavar a cebola verde e cortar a diagonal en anacos de 1 polgada.
3. Nunha tigela, mestura a salsa de soia, o xerez , o azucre eo caldo de galiña . Deixar de lado. Nun bol pequeno separado, disolver a 1 cucharada de maicena no auga e reservar.
4. Batea lixeiramente os ovos co sal.
5. Calor o wok a temperatura media a alta a alta. Engade 2 cucharadas de aceite, remolino para cubrir os lados. Cando o aceite estea listo, engade 1/2 de mestura de allo negro e manteiga de ajo. Revuelva ata que quede aromático. Engadir o porco moído. Fritir ata que cambie de cor. Elimina e limpa o wok.
6. Engadir 1 cucharada de aceite. Cando o aceite quente, engade a segunda metade da mestura de feixón e allo. Revuelva ata que quede aromático. Engadir a salsa. Deixa a mestura de maicena e a mestura de auga unha rápida recuperación e engade a salsa, mexendo rapidamente para engrosar. Engade o porco chan de volta á pota. Mesturar a cebola verde.
7. Mesturar os ovos batidos. Retire a salsa do lume, búrlase de cámara ou lagosta e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 591 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |