O Fondant marshmallow é un fondant fácil feito de malvaviscos en miniatura, auga e azucre en po. É sinxelo de facer, e moitos prefiren o sabor do fondant regular, xa que ten gusto de marshmallows moi doces. Podes usar o fondant marshmallow como faria regularmente, para cubrir bolos, formas e facer doces. Teña en conta que adoita quedar pegajoso en lugares húmidos, polo que non se agarra tan ben como un fondante regular cando se coloca sobre o xeado e refrigera durante días. Esta receita produce 1.5 libras de fondante, e pode facilmente reducirse a metade ou dobrar.
Comeza a preparar a túa estación de traballo: poxa o teu mostrador ou unha gran tarxeta de corte con azucre en po. A continuación, monte os seus ingredientes. Necesitarás:
8 onzas de malvaviscos en miniatura (4 cuncas non envasadas nin a metade dun saco de 16 onzas)
1 libra de azucre en po (4 cuncas), máis extra para espolvoreo
2 culleres de sopa de auga
Extractos de colorantes alimentarios ou aromatizados, opcionais
02 de 07
Microondas os Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Coloca os malvaviscos ea auga nunha tixela grande a microondas. Microondas en alta por 1 minuto, ata que os malvaviscos son hinchados e expandidos.
03 de 07
Mesturar as Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Mestura os malvaviscos cunha espátula de goma ata que estean fundidos e lisos. Se permanecen algúns anacos de marmol non mesturados, volva ao microondas durante 30-45 segundos, ata que a mestura de marshmallow estea completamente suave e sen grumos.
É posible engadir colorante ou aromatizante á mestura líquida neste punto, o que faría que todos os seus fondantes teñan a mesma cor ou sabor. Este tutorial mostraralle como engadir colorantes ou aromatizantes máis adiante, para que poida crear varias cores ou sabores a partir dun lote de fondant simple.
04 de 07
Engadir o azucre en po
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc.
1. Agregue o azucre en po dunha soa vez ao líquido malvavisco na tixela e comece a revolver coa espátula.
2. Agite ata que o azucre comeza a incorporarse e xa non se pode revolver.
05 de 07
Amase o Fondant Marshmallow
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc.
1. Raspe a mestura de azucre de marshmallow na superficie de traballo preparada. Será pegajoso e irregular, con moita cantidade de azucre que aínda non se incorporou - isto é normal.
2. Poña as mans con azucre en po, e comece a amasar a mestura fondante como a masa de pan, traballando o azucre no malvavisco coas mans.
3. Continúa amasando o fondant ata que se suaviza e perde o seu adhesivo. Engade máis azucre se é necesario, pero deixe de engadir o azucre unha vez que estea suave: demasiado azucre fará ríxido e difícil traballar.
06 de 07
O seu Fondant de Marshmallow Básico está agora rematado
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc. Unha vez que o fondant é unha pelota suave sen grumos ou adherencia, está listo para ser usado. Agora podes executalo, moldealo ou enrole o enchufe para usar posteriormente. O fondant ben embalado pódese almacenar nun cuarto fresco ou no frigorífico, e debe ser amasado ata que sexa flexible antes de usar. Continúa no seguinte paso para aprender a colorear ou saborear partes da túa fondant.
07 de 07
Como colorear Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, con licenza de About.com, Inc.
1. Se desexa engadir colorante ou aromatizante ao seu fondante, aplique-lo nun disco redondo. Podería querer usar luvas para evitar a cor da comida nas mans durante este paso. Engade a cantidade desexada de colorante ou aromatizante ao centro do disco e dobre o disco sobre si mesmo para que a cor ou o sabor estean no centro da bola de fondante.
2. Comezar a amasar o balón de fondant como o fixo antes. Mentres o traballas, comezarás a ver as raias de cor que chegan desde o centro.
3. Continúa amasando ata que as estrías desaparecen eo fondant é unha cor uniforme. O seu fondant xa está listo para ser usado ou almacenado como se describe anteriormente.