Salsa de galiña con mazás

Estes peitos de galiña saborear mazás, zume de mazá e tomiño. Un pouco de vinagre de mazá e cebola equilibran os sabores. É unha preparación fácil e fai unha deliciosa comida diaria.

Servir o pollo e as mazás con patacas asadas ou asadas e unha ensalada ou verduras ao vapor.

O que necesitarás

• 2 mazás curtas (como Granny Smith)
• 1 cebola mediana
• 4 cucharaditas
• aceite de oliva virxe extra (ou aceite de canola)
• 1 1/2 cucharadita de follas de tomiño (ou preto de 1/2 cucharadita secas)
• 4 semillas de peito de polo desossadas sen pel
• 1 cunca de zume de mazá
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 cucharada de maicena

Como facelo

1. Pelar e centrar as mazás. Cortar en cuñas finas.
2. Pelar a cebola e cortala pola metade. Corte as metades en rodajas finas.
3. Quenta 2 cucharaditas de aceite de oliva ou aceite de canola nunha tixola a lume medio. Engade as mazás rebanadas, cebola e tomiño; cociñar por uns 4 minutos ou ata que as mazás son só tenras pero aínda firmes. Mestura con frecuencia. Transfira a mestura de mazá e cebola a tixela e reservada.
4. Engade as 2 culleres de té restantes de aceite ou canola á tixola. Engade o pollo e cociña por uns 4 minutos ou ata marrón dourado por ambos lados.

1. Reducir o lume a medio baixo. Coloque unha culler de sopa de zume de mazá ao carón e bote o zume restante na tixola xunto co vinagre de mazá. Cubra e cociña por 6 a 8 minutos, ou ata que se cociña a galiña e os froitos corren claros.
2. Cunha culler ranurada, elimina a galiña a lata e quenta.
3. Combina a fécula de millo con culler de sopa de mazá reservada; mesturar os zumes de tixola e cociñalos a lume intenso, raspar os bits dourados, durante 2 minutos ou ata que os zumes estean espesados.
4. Devolver a mestura de mazá á tixola e quentar. Gústalle e sazonar con sal e pimienta como desexes.
5. Instale a galiña nunha bandeja e coloque a mestura de mazá ao seu redor.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1341
Total de graxa	75 g
Graxa saturada	20 g
Fat non saturada	31 g
Colesterol	418 mg
Sodio	479 mg
Hidratos de carbono	28 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	132 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)