Un tratado favorito nas illas do Caribe de habla hispana é un tipo de galleta de macarrones chamado bicos de coco ( besitos de coco ).
Aquí hai unha simple receita de Porto Rico que se pode escorregar espolvorear con noces trituradas ou mergullar ou chorro de chocolate.
O que necesitarás
- 3 cuncas de flocos de coco (sen azucar fresco)
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 4 xemas de ovo grande (temperatura ambiente)
- 1 cunca de azucre moreno
- 2 onzas (1/4 cunca) de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 culleres de sopa de extracto de coco (ou vainilla)
Como facelo
- Fornecer a 350 grados Fahrenheit (177 C).
- Engrasar unha folla de galletas de 13x9x2 pulgadas.
- Nun bol, mestura ben os flocos de coco, a fariña, as xemas de ovo, o azucre mascavo, a manteiga e o extracto ata obter unha masa adhesiva que sexa moldable.
- Dividir a masa en 24 bolas uniformes.
- Coloque as bolas na folla de galletas engrasadas e asar durante uns 25 minutos. Deberían ser marrón dourado.
- Retire do forno e deixe arrefriar completamente antes de comer.
- Se o desexa, chove con chocolate derretido e noces picadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 240 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |