Este froito de especias é perfecto para calquera receita de cordeiro con sabor a medio Oriente. Este fregado húmido tamén funciona ben en carne de vacún, aves e peixes.
O que necesitarás
- 1 cebola pequena (picada)
- 2 cucharadas de limón (zume dun pequeno limón)
- 4 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de mazá
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de comiño
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pementa de cayena
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de canela
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de noz moscada
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cravo
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes e mestúranse ata formar un pegar.
2. Fregar esta mestura sobre a superficie da carne, asegurándose de que a distribúa uniformemente. Marinar carne e cordeiro durante 4 a 12 horas, porco por 2 a 6 horas, aves de curral de 1 a 3 horas e peixes de 15 a 30 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.168 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |