Receitas de porco coa salsa de peixe

Esta receita chinesa de porco é ideal como prato ou parte dunha comida multicurso.

Sinto-se a liberdade de mellorar a aparencia deste prato sinxelo con cepas de cebola verde, rizos de cenoria ou outros adornos vexetais.

O que necesitarás

• 1/2 quilo de porco magro
• 4 cucharaditas de viño de arroz chinés (ou xerez seco)
• 2 cucharaditas de salsa de soia escura
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cunca de repolo picado (ou leituga)
• 1 cucharadita de xenxibre picado
• 3 cucharadas de salsa de peixe * (ou 1 1/2 cucharadas de pasta de feixón mesturado con 1/2 cucharada de auga)
• 3 cucharadas de aceite para fritir
• Opcional: sal extra, salsa de soia ou pementa branca a gusto

Como facelo

1. Destruír a carne de porco corte-lo en rodajas finas, despois empilhándoas un encima do outro, e cortando en tixolas.
2. Nun bol de tamaño mediano, combine as xestas de porco co viño de arroz ou o xerez, a salsa de soia escura , o sal e a maicena, engadindo finalmente a pasta de millo. Marinar a carne de porco durante 20 minutos.
3. Mentres a carne de porco está marinando, tritura a repolo ou a lechuga. Coloque a col repolo nun prato.

1. Quenta o wok a temperatura media a alta a alta. Engade 2 cucharadas de aceite. Cando o aceite quente , engade as xemas e fregue as patacas ata que cambien de cor e case están cocidas. Elimina do wok.
2. Engadir 1 cucharada de aceite. Cando o aceite está quente, agregue o xenxibre e a salsa de Pekín ou a pasta de feixón quente / mestura de auga. Cocer ata aromático. Engade a carne de porco de novo na pota e mézclese coa salsa. Condimentar con sal, salsa de soia e / ou pementa branca recentemente moída se o desexa. Para servir, repara os restos de carne de porco no vexetal triturado.

* A salsa de peixe está dispoñible nos mercados asiáticos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	220
Total de graxa	13 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	49 mg
Sodio	196 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	24 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)