Esta receita fácil de manteiga de pexego chama apenas tres ingredientes: melocotones frescos, auga e azucre. Algúns din que as especias na manteiga de pexego ou a torta de durazno quitan o sabor da froita fresca e temos que aceptar.
As manteigas de froitas pódense facer nunha cociña lenta, microondas, na estufa ou no forno e non é necesario peeling porque a froita se colza despois da ebulición inicial.
Cinco pexegos grandes fan 1 pinta de manteiga de froita pero a receita fácilmente pódese dobrar ou triplicar. Ler sobre a diferenza entre manteigas de froitas , conservas, mermeladas, geléias, mermeladas e conservas.
O que necesitarás
- 5 pexegos grandes (lavados e picados, sen necesidade de pelar)
- 1/2 cunca de auga
- 1 cunca de azucre
Como facelo
- Nunha pota grande, coloque os pexegos e a auga. Leve a ferver. Regrese a cocer a lume e cociña ata que os melocotones estean suaves, uns 20 minutos.
- Executar os melocotones a través dun molino de alimentos ou unha peneira e descartar as peles. Engadir o azucre á polpa e mesturar ben. Agora reduza a pulpa por un dos seguintes métodos.
Métodos para transformar a polpa de froita en mantequilla de froitas
- Olla Lenta: Coloque a polpa doce nunha cociña lenta con tapa parcialmente para que escape a vapor. Conxunto a baixo e cociña, mexendo de cando en vez, durante 6 a 12 horas ou durante a noite, ou ata que o suficientemente espeso poida que a manteiga non se esgote dunha culler cando se vire.
- Microondas: Coloque a polpa doce en un recipiente a proba de microondas e cociña por 20 minutos ao mesmo tempo, mexendo frecuentemente ata o suficientemente espeso para que a manteiga non se esgote dunha culler cando se vire.
- Stovetop: Coloque a polpa doce en unha cacerola mediana e cociña a lume medio-baixa, mexendo con frecuencia, durante 1 a 2 horas ou ata que o suficientemente espesa para que a manteiga non se esgote dunha culler cando se vire.
- Forno: fornece o forno a 250 F. Coloque a polpa doce en un prato ou tostador a proba de calor. Ás veces, revolvéndose só de cando en vez, durante 1 a 3 horas ou ata que o suficientemente espeso para que a manteiga non se esgote dunha culler cando se vire.
Procesando mantequilla de froitas para o almacenamento
- Coloque a manteiga de froita quente en frascos esterilizados quentes, deixando un espazo de cabeza de 1/4 ". Cubra cunhas tapas e aneis esterilizados quentes. Procese nun baño de auga durante 10 minutos. Retírelo e deixe arrefriar antes de almacenalo nun lugar fresco, seco e escuro. .
- Se non se procesa nun baño de auga, a manteca pode manterse refrigerada ata tres semanas ou conxelar ata un ano.
Nota: Antes de probar un proxecto de conservas domésticas, lea o que ten que dicir sobre a compañía de botellas de bola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 29 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |