Pollo de limón al horno con ajo

Este pollo de limón é aromatizado con allo, zume de limón fresco, ralladura e un pouco de tomiño. É un prato fácil e gratificante con sabor brillante e atrevido. Un aderezo de perejil e rodajas de limón fresco terminan perfectamente o prato.

Servir este sabroso pollo de limón con pilaf de arroz, pataca cocida ou pasta para cabelo de anxo e unha ensalada para unha comida fabulosa.

O que necesitarás

• 5 libras de pezas de polo
• 2 cucharadas de ralladura limón
• 1/2 cunca de zume de limón
• 2 dentes de ajo, esmagado
• 2 cucharaditas de tomiño seco
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pementa negra
• 1/4 cunca de manteiga fundida
• 2 limóns finamente cortados
• 1/2 cunca de perejil fresco picado

Como facelo

1. Instale as pezas de polo nunha soa capa nun prato non reactivo grande ou coloque-los nunha bolsa grande de almacenamento de alimentos que poida ser selada.
2. Nun bol pequeno, bata xuntas de limón, zume de limón, allo, tomiño seco, sal e pementa. Coloque a mestura de limón sobre o pollo; cubrir ou selar e refrixerar por 3 a 4 horas, xirando con frecuencia para manter o pollo revestido coa adob.
3. Elimina o pollo da marinada e drena ben.

1. Despeje o adobo nunha cazola e deixe de lado.
2. Organice o pollo nun prato de cocción raso. Cepillo con mantequilla derretida. Ás 425 F por 25 minutos.
3. Mentres tanto, coloque a adobada a lume alto e leve a ferver.
4. Pinchar a marinada sobre as pezas de polo. Continúa a cocer por aproximadamente 20 a 30 minutos máis, ou ata que o pollo estea dourado e cocido coidadosamente, * bastando con frecuencia.
5. Adereza o pollo coas rodajas de limón e espértese con perejil picado.
6. Ferva a marina restante durante 1 minuto e colóquea sobre o polo antes de servir ou serve por separado.

* Segundo foodafety.gov, a galiña debe ser cocida a polo menos 165 F nun termómetro alimentario inserido nunha parte grosa da galiña, sen tocar o óso ou a graxa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	750
Total de graxa	44 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	17 g
Colesterol	252 mg
Sodio	667 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	76 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)