Receita tortilla italiana

Con mozzarella, albahaca fresca e tomates secos ao sol , esta receita de tortilla é pizza en forma de almorzo. Fai esta receita de tortilla para o brunch do Día da Nai ou para un brunch de lecer.

O que necesitarás

• 1 cunca de tomates (secos ao sol, cortados en tiras)
• 1 cunca de queixo mozzarella (triturado)
• 1/4 cunca de albahaca (fresco, triturado)
• 1 cucharada máis 1 cucharadita de queixo parmesano (finamente ralado)
• 12 ovos
• 1/2 cunca de leite
• 1/4 cunca de manteiga
• Sal a gusto
• Pementa a gusto

Como facelo

1. Precalienta o forno a 200˚F. Poñer os tomates secos no sol nun prato pequeno. Cubra-los completamente con auga fervendo. Deixar de lado durante 10 minutos ou ata que montes o resto dos teus ingredientes. Cando os tomates reconstruíronse, drenar o líquido. Organice o queixo mozzarella, albahaca e queixo parmesano en cuncas ou en pratos próximos á cociña para facilitar o acceso.
2. Nunha tigela, bate 3 ovos xunto con 2 cucharadas de leite. Quenta unha tixola antiadherente media (10 pulgadas) a temperatura media e alta. Engade a manteiga ea tolva para abrigo completamente con manteiga derretida. Cando as espumas de manteiga, agregue a mestura de ovos e use unha espátula de goma para axitar os ovos na tixola por uns segundos e despois agite a tixola para distribuír uniformemente os ovos e deixe cociñar a lume medio-alto ata que os ovos estean case fixados. Espolvoree aproximadamente 1/4 cunca de mozzarella, 1 cucharada de albahaca, 1/4 de tomate e 1 cucharadita de queixo parmesano sobre a metade da tortilla. Tortilla de tempada con sal e pimienta. Execute a espátula de goma ligeramente debaixo da outra metade para asegurarse de que non estea atascado, despois dobla suavemente a mestura de ovos sobre o recheo. Deixe cociñar máis ou menos dous minutos para que o queixo se derrita, despois deslice a tortilla fóra da tixola nun prato.

1. Mantéñase quente nun forno de 200˚F mentres repita o Paso 2 para facer 3 tortillas adicionais cos ingredientes restantes. Sirva tortillas quentes.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	462
Total de graxa	34 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	12 g
Colesterol	680 mg
Sodio	489 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	29 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)