Eu adapto esta fácil receita de bolo de laranxa de mandarina dunha vez por Dole. Este é outro exemplo de ocultar alimentos dentro doutras comidas: un truco que os europeos do leste adoran (vexa a receita polaca de améndoa de cacao con receitas de peras ).
O que fai tan fácil esta receita é o feito de que se usa unha mestura de bolo de dúas capas amarela. Agora como é que axiña? A receita orixinal pide un esmalte de zume de laranxa de azucre de confitería, pero gustaríame darlle un pouco de azucre de confitería. Parece tan festivo. Adorna os pratos de bolo con laranxas ben drenadas de mandarín, unha ramita de menta e unha papilla de crema batida, se o desexa. Engade algúns doces de canela ao lado da menta e parecerá como unha ramita de acebo.
Aquí hai máis receitas europeas do leste que usan as laranxas como un dos ingredientes. Aquí tes máis receitas de bolo de Europa oriental e aquí tes 15 receitas de bolo de Europa oriental .
O que necesitarás
- Bolo:
- 1 (15 onzas) poden mandarinas en xarope claro
- Mestura de bolo amarela de 1 capa (2 capas)
- 3 ovos grandes
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- Zest de 1 laranxa
- Adornar (se non acristalamento): azucre de confitería
- Esmalte opcional:
- Zume de 1 laranxa
- 1 cunca de azucre de confitería
Como facelo
- Fornecer a 350 graos. Abrigo de 10 cuncas de pota Bundt con spray de cocción e reservado. Escurrir as laranxas mandarinas, reservando zume.
- Nunha tigela grande, combine a mestura de bolo, o zume reservado de lata de mandarín, ovos, aceite e rallado de laranxa rallado. Bata por 2 minutos. Despeje 1/3 de masa no prato preparado, e a metade da capa de mandarinas drenadas na parte superior. Despeje outro 1/3 da masa de bolo na tixola e a capa coas laranxas mandarinas restantes. Despeje o terceiro terzo da masa de bolo na pota.
- Hornea de 40 a 45 minutos ou ata que o palito de dentes inserido no centro salga limpo. Fresca na tixola durante 20 minutos. Retire da tixola no revestimento de fío e faga completamente.
- Cando estea completamente fresco, po con azucre ou pincel de confitería sobre o esmalte.
- Para facer o esmalte, combine o zume reservado do azucre de laranxa e do confeiteiro nun bol pequeno ata que estea ben mesturado. Cepille suavemente o esmalte por toda a torta cun pincel de pastel.