Este prato é sinxelo e realmente rápido de facer. Servir con chapatis quente (panqueque indio) ou arroz liso e unha pota de lentejas.
O que necesitarás
- Gamba de 500 gramos de medio a gran tamaño pelada e descuberta
- 250 gms de baby okra tops and tails chopped off
- 1 cunca de comiño
- 2 cebolas grandes
- 12-15 dentes de allo picados moi ben
- 2 chiles verdes cortan lonxitude
- 2 tomates grandes ben picados
- 1/2 cucharadita de po de cúrcuma
- 1 cunca de azucre moreno
- Zume de 1 cal
- 3 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- Sal a gusto
- 1 cunca Garam Masala
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola e engade as sementes de comiño. Cando deixan de estourar, engade as cebolas eo allo e frite ata a luz dourada.
- Engade os chiles verdes e fríache por un minuto.
- Engade os tomates e azafrán en po e mestúranse ben. Cociña por 2-3 minutos.
- Agregue o okra, mestúreo ben e cociña por 5 minutos.
- Engade as gambas, azucre mascavo, zume de limón e sal a gusto e mestura ben. Cociña por 2-3 minutos máis. Desactivar o lume, espolvorear a garam masala sobre o okra e as gambas e cubrir de inmediato.
- Sirva despois de 2 minutos con chapatis (flatbread indio) ou arroz hervido e unha pota de lentejas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 151 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 220 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |